Variații ale tilapiei prăjite

Mâncărurile din pește făcute din tilapia sunt preferatele noastre de mult timp, care introduce numele peștilor în motorul de căutare, nu veți găsi doar multe rețete, dar puteți afla și ce fel de tilapia de pește este. Cu toate acestea, pentru oricine nu are chef să caute acest pește, voi dezvălui din nou că tilapia este un pește de gură. Această specie de pește leagăn-apă dulce și-a luat numele din faptul că femelele își petrec ouăle în gură.

variații

Tilapia este ușor de digerat, nu are un miros caracteristic de pește, carnea sa albă are un gust plăcut, motiv pentru care a fost plasată pe podium printre peștii noștri consumați. De asemenea, vă voi spune că am cumpărat acest tip de pește doar congelat până acum, nu l-am văzut ca pe o ofertă pentru pescari, probabil pentru că nu este disponibil de la noi ca pește viu.

Îl prepar mai ales prăjit, dar l-am servit deja parizian și panificat. L-am fi putut convinge cu ușurință să-l consume, dar mă asigur că adaug mereu o garnitură diferită și variată peștelui finit. De obicei coac tilapia la fiecare două până la trei săptămâni, dar în ultimele trei cazuri, pentru a nu mânca întotdeauna cea obișnuită, am reînnoit-o puțin.

Înmuiez apa din peștele decongelat cu un prosop de hârtie, apoi sărăm feliile de pește, le transformăm în făină și le prăjim în ulei fierbinte pentru scurt timp. Prăjesc găluștele de cartofi gata preparate și crochetele în uleiul rămas, apoi prăjesc legumele în același. Sare ușor ceapa mov, tăiată în bucăți mai mari, tăiem roșii de cocktail sau curmale, dovleceii (sau castravetele de șarpe folosit în loc) în dovlecei tăiați subțiri sau tăiate cuburi, presărăm busuioc și fierbem în ulei. Înainte de a termina aburirea, stropesc totul cu puțin oțet balsamic.

Tilapia prajita acoperita cu sos de branza si afine

Stropiți feliile de gheață eliberate de gheață cu un prosop de hârtie și adăugați puțină sare. Se prăjesc ambele părți în ulei fierbinte. Se întind felii subțiri de brânză pe peștele prăjit și se pune la cuptor pentru o vreme, dar numai până când brânza se topește pe pește. (Am făcut-o cu un trapist). Puneți sosul rece de afine împreună la timp pentru a da afine timp să se umfle ușor. Am pus gem de merișor în smântână, a venit cu afine ușor clătite, iar la final l-am diluat puțin cu puțin iaurt natural. (Deoarece majoritatea familiilor, inclusiv eu, nu au întotdeauna la îndemână afine uscate și gem de afine, vă sugerez să alegeți dintre ofertele din articolul meu despre sosuri reci.)

Tilapia prăjită cu semințe de floarea-soarelui, piure de cartofi și compot de piersici

Feliile de pește decongelate, înmuiate în hârtie de șervețel, sunt ușor sărate și prăjite în ulei fierbinte. Odată ce peștii sunt îndreptați spre cealaltă parte, presărați semințe de floarea-soarelui pe ele, nu contează dacă pătrund și ele în ulei. Faceți piure de cartofi, care este cel mai ușor de făcut din piure de cartofi praf. Oricine preferă cartofii fierți ar trebui să stoarcă foarte ușor cartofii fierți în apă sărată, să adauge puțină margarină sau unt, laptele rece și să se amestece ușor pentru a avea o consistență bună. În loc de compot de piersici, pot fi folosite și alte tipuri de fructe învechite, punctul este că acestea sunt fără sâmburi și se potrivesc cu gustul piureului de cartofi și al peștelui prăjit.