[RECEPT] - găluște de roșii fără carne

Ingrediente pentru o porție mare de găluște (pentru cel puțin 4-5 persoane):

14 dkg morcovi decojiti
1 vârf mare de sare
2 grame de usturoi praf
15 grame de oțet de mere sau suc de lămâie
patrunjel proaspat sau uscat dupa gust
200 de grame de apă fierbinte
15 kg kg Safi Free proteină vegană pulbere de bază pentru pâine de carne
10 kg kg fulgi de ovăz naturali Safi Free
5 kg Szafi Pudră de bază pentru micul dejun/cină maghiară fără ouă

Pregătire:

Radeți (sau sfărâmați) sfecla pe o răzătoare de brânză cu găuri mari. Se adauga sare, usturoi, otet, patrunjel si apa fierbinte.

Cele 3 tipuri de substanță uscată sunt amestecate într-un vas separat și apoi prelucrate în pastă de sfeclă. Odiem masa cel puțin 15-20 de minute, dar nu-l face rău timp de o jumătate de oră.

În acest timp, am făcut sos de roșii, pentru că gătesc întotdeauna găluștele separat în apă, nu în sos, în mod tradițional fac același lucru. Spre sfârșitul perioadei de odihnă punem apa sărată la fierbere, gândiți-vă în cantități multiple, deoarece găluștele vor crește. Găluște se formează în găluște de dimensiuni mai mici sau mijlocii, manual, cu mâna ușor umedă.

Așezați bilele în apă clocotită și fierbeți 20 de minute de la fierbere din nou. După 2-3 minute am îndrăznit să amestec, după care am amestecat de mai multe ori, au fost exemplare masive, nu s-au destrămat. Filtrează găluștele dacă este necesar și nu îți plac bucățile fierte, le poți clăti și cu apă rece.

Transferați-l în sosul de roșii și sfărâmați-l încă câteva minute.