Rețetă lustruită de friptură de porc

Rețetă lustruită de friptură de porc

rețetă

Ingrediente:
1 kg umăr (tăiat în 4 bucăți egale cu măcelarul)
2 linguri sos de soia
4 linguri de vin alb foarte uscat
2 linguri ulei de susan
1 linguriță sare
1 ghimbir
2 linguri miere lichidă
5 dkg zahăr
2 catei de usturoi.

Amestecați într-un castron usturoiul zdrobit, sosul de soia, vinul, uleiul de susan, sarea, ghimbirul ras, mierea și zahărul. Scufundați bucățile de carne în castron, întoarceți carnea în suc, puneți-o în frigider timp de 6 ore. Între timp, rotiți carnea în marinată la fiecare 2-3 ore. Pre-încălzește cuptorul. Așezați carnea într-un vas de copt și coaceți timp de 40 de minute. Ocazional apă cu marinată. Tăiați carnea în felii mici. Se servește fierbinte sau complet răcit.
Dacă aveți un grătar de cărbune, faceți acest fel de mâncare pe el.