Mușcături de pui Tandoori cu orez de sfeclă roșie

Indian clasic de casă

rețetă

Am început să fac pui tandoori pe baza unui număr de anul trecut al revistei GoodFood și, deși nu am urmat instrucțiunile de rețetă perfect, această delicatesă încă evocă o atmosferă indiană foarte mică în bucătăria noastră. Este foarte simplu de asamblat, dar putem obține un efect de gust special, neobișnuit cu lumea condimentelor orientale.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 60 dkg file de pulpă de pui,
  • o jumătate de suc de lămâie sau lămâie,
  • 1 cap de ceapa rosie tocata,
  • 2 buc. piper roșu împământat,
  • 1 pahar de iaurt,
  • un aprox. bucăți de ghimbir de măr nucă rase,
  • 2-3 catei de usturoi rasi,
  • 1 lingură linguriță. garam masala condiment mix,
  • 1 lună chimen măcinat,
  • vârf de cuțit chili,
  • 1 lună curcuma

Pregătire:

  1. Amestecați condimentele (totul în plus față de pui) cu iaurtul și apoi odihniți chiftelele tăiate în bucăți mai mici în această marinată timp de cel puțin câteva ore, dar cel mai bine peste noapte.
  2. Conform rețetei originale, coaja ar trebui să fie coaptă pe grătarul cuptorului, dar am copt-o leneș (evitând coacerea cuptorului ore în șir) într-un vas ceramic cu câteva picături de ulei de măsline la o temperatură ridicată, acoperit inițial și apoi prăjit.
  3. Ca garnitură, am condimentat un cap de ceapă tocată, apoi am adăugat 2 sfeclă tăiată cubulețe și apoi am continuat parcă găteam orez: am prăjit puțin orezul cu legumele, apoi am turnat de 1,5 ori apă și sub un capac (fierbeți mai întâi apa și apoi gazul complet sigilat) până se înmoaie.

Ti-a placut reteta? Împărtășiți-l cu alții!

Gustări de pui Tandoori cu poze cu orez de sfeclă roșie

Trebuie să fiți conectat pentru a evalua și a comenta.