Listări de mesaje

pagina principala
ÎN AER LIBER
TERASA GRILL
Rețeta noastră zilnică de grătar: Knuckle on the grill

Rețeta noastră zilnică de grătar: Knuckle on the grill

Grătarul Kamado Chef este fără îndoială una dintre cele mai bune modalități de a face articulațiile. Nu este o rețetă rapidă, de urgență, dar merită să vă luați timp, deoarece rezultatul va fi degetele moale, gustoase și cerești parfumate.

Merită să marinați articulația cu o noapte înainte într-o mică marinată uleioasă (este bună și pentru muștar și frunze de dafin) și sunteți pregătit și pentru grătar. Chiar înainte de prăjire, scoateți carnea din frigider pentru a o încălzi puțin, astfel încât să se gătească mai uniform.

Nu este necesar să încălziți grătarul puternic, temperaturile scăzute în jur de 110-120 grade sunt suficiente pentru coacerea îndelungată. Săpați cărbunele direct în fața cărnii, astfel încât numai carnea să fie expusă la căldură indirectă. Coaceți articulația sub un acoperiș închis timp de două ore. (Acestea pot fi mai multe în funcție de dimensiunea articulației.)

Când s-a înmuiat suficient, trageți carnea peste cărbune și prăjiți exteriorul până când apar semne ale grătarului pe suprafața cărnii. Scoateți apoi carnea și odihniți-vă într-o pungă de hârtie și odihniți-vă cinci minute. O puteți servi apoi cu încredere.

Vinerea Neagră și pentru fanii grătarului! Dacă doriți să obțineți instrumentele de care aveți nevoie pentru coacere în timpul iernii sau dacă sunteți deja gata să cumpărați în primăvară, acum este opțiunea indispensabilă pentru a obține articole de grătar profesionale la reduceri imense.