Rețeta de pui Alfredo

Chicken Alfredo este considerat de mulți ca fiind italian datorită sunetului său, chiar dacă această rețetă este americană. Ceea ce îl deosebește de aluatul tradițional de cremă este că conține, de asemenea, mult unt. Actorii americani Mary Pickford și Douglas Fairbanks au făcut-o populară în întreaga lume.

Chicken Alfredo este cel mai adesea făcut din paste fettuccine, linguine sau spaghete. Bea imediat cald.

Rețeta de pui Alfredo

Ingrediente:

50 dkg de paste
50 dkg piept de pui
10 dkg unt
8 dkg parmezan
3 dl cremă
2 linguri de ulei de măsline
2 catei de usturoi
piper
sare

Timp de preparare: 30 minute

Într-o cratiță mare, aduceți la fierbere apa dacă flutură, adăugați sare și adăugați aluatul. Gătiți până se înmoaie în aproximativ opt până la zece minute. Când ați terminat, filtrați, clătiți cu apă rece și scurgeți.

Spălați puiul, ștergeți-l și tăiați în cuburi sau benzi mai mici. Încălziți uleiul de măsline și prăjiți carnea pe el, sărând și piperând după gust.

Topiți untul într-o tigaie, apoi turnați smântâna, adăugați usturoiul zdrobit și parmezanul ras. Se aduce la fierbere la foc mic, amestecând continuu. Adăugați puiul, în cele din urmă amestecați aluatul. Dacă sosul este prea gros, diluați-l cu apă de gătit.