Club de rețete

Parola dvs. a fost trimisă la adresa de e-mail furnizată.

Deschizator
Membri
Poze
Videoclipuri
Articole
forum
Link-uri
Proaspăt

Știri despre clubul de rețete

Tort cu ouă

Nici această delicatesă dulce cu cremă de ouă nu ne este foarte bine cunoscută, deși merită încercată și degustată, deoarece este foarte delicioasă.!

Ingrediente (20 bucăți)

15 dkg unt moale

o jumătate de linguriță de sare

6 ouă mai mari

Mai întâi fac crema și este foarte important să economisesc la flacără, amestecată întotdeauna într-o singură direcție doar cu un mic tel pentru a-l împiedica să clocotească. Se amestecă ingredientele într-o singură tigaie până se topește zahărul, nu trebuie să fiarbă, pentru că atunci precipită albușul de ou!

Când este gata, o turn printr-o strecurătoare într-un alt castron și, dacă este necesar, o completez în timp ce se răcește, crema trebuie să fie netedă ca oglinda, sirop galben matasos.

Acum poate veni aluatul crocant.Cernesc făina și zahărul glazurat într-un castron mai adânc și amestec. Apoi puteți adăuga unt, ouă și sare. Poate fi amestecat manual până la omogenizare sau robotul de pe cea mai mică treaptă de viteză. Odată ce aluatul s-a unit, îl acoper pe o scândură turtită, răsucesc din el o bară mai groasă și o tai în 20 de felii egale. Am frământat aceste bucăți în bile cu mișcări moi și apoi le aplatizez puțin. Apoi le presez în boluri rezistente la căldură sau fabricanți de brioșe cu mâna și distribuie frumos crema în ele. De obicei coac la 180 de grade timp de 20 de minute, este gata când jeleul gelatinos vibrează în mijlocul prăjiturii. Am lăsat-o să se răcească o jumătate de oră, apoi le ridic cu grijă pe o tavă cu un cuțit cu unt.

Dacă nu este suficient de dulce, conform vanilie zahărul pudră poate fi „îmbunătățit”.