Rețetă: tocană de mazăre reformată de ardei roșu

Puteți trimite această pagină prin e-mail unui prieten aici.

Vă mulțumim din nou pentru recomandare!

Ciorbă de mazăre: câte case sunt obiceiuri. Al meu nu este versiunea cu lapte dulce, dar o să recunosc sincer, este reală. Acum „economiseam” cu smucitură, în schimb am bătut o mână de mazăre și am folosit proteine vegetale în loc de făină pentru ao face și mai substanțială. De aceea, toppingul a fost lăsat acum, doar o pâine bună cu semințe solide a fost adăugată, dar bineînțeles că s-ar putea potrivi cu orice gust. Noroc! 🙂

Ingrediente pentru 2 persoane:

o jumătate de kg de mazăre verde
1 ceapa cap
1 cutie mică de smântână (vegetală)
1 lingură grămadă de proteine din mazăre (sau făină)
1 linguriță de piper roșu tocat

sare piper
ulei de cocos

Pregătire:

Am dat cubulete pe ceapă și apoi le-am înăbușit într-o tigaie de dimensiuni medii, pe puțin ulei încălzit, până la sticla. Apoi am presărat mazărea pe ea, am întors-o și cu ceapa, apoi am turnat în apă suficientă pentru a acoperi doar legumele. Am sărat, piperat, acoperit și gătit moale. Când mazărea s-a înmuiat, am scos o oală și am amestecat-o cu un malaxor, apoi am turnat-o înapoi în legume. În smântână, am amestecat ardeii măcinați și proteinele din mazăre fără probleme, apoi am adăugat aproximativ o oală de legume fierbinți, astfel încât smântâna să nu intre în legumă rece și cocoloasă. În cele din urmă, am turnat spuma de smântână în legume, am așteptat să fiarbă și să se îngroașă din nou, apoi am oprit gazul de dedesubt.

Dacă simți că vrei mai dens decât acesta, amestecă mai multe mazăre împreună sau adaugă proteine de mazăre/făină suplimentară.

Sursa: blogul lui Zsuzsi, Blogul proiectului Pálmafa