O rețetă pentru o tocană clasică de porc

preparate din carne
paprika
porc
prăjită
tocană de porc
Reţetă

Tocanita de porc se face diferit în aproape fiecare familie. Dacă îți place carnea mai uscată, gătește-o din coapse. Dacă sunteți un fan al mușcăturilor mai grase, cumpărați un omoplat. O puteți face și mai picantă cu vin roșu și chili. Are un gust foarte bun și nu există niciun lucru de făcut.

Rețetă tocană de porc

Ingrediente pentru 4 persoane:

Pulpa de porc 70 dkg
2 cepe
1 roșie
1 piper
2 linguri de ardei rosu macinat
1 vârf de piper
1 ciupit chimen macinat
sare
grăsime sau ulei

Timp de pregatire: 15 minute
Timp de pregatire: 1 oră și 30 de minute

Pregătire:

Spălați carnea, ștergeți-o și tăiați-o în cuburi de aproximativ un centimetru și jumătate. Curățați ceapa, tăiați-o și prăjiți-o în grăsime până se rumenesc. Adăugați roșiile și ardeii tăiați, apoi prăjiți puțin la foc mic. Presărați piper roșu măcinat, sare, piper, chimen, stoarceți usturoiul, adăugați carnea și bateți-le până se albesc.

Se toarnă o deci de apă. Nu adăugați prea mult, mai degrabă umpleți-l de mai multe ori, altfel sucul nu va fi gros gros. Gatiti carnea moale sub capac timp de o ora si jumatate. Între timp, amestecați și gustați de mai multe ori. Dacă este necesar, adăugați mai multe condimente. Se servește cu găluște, tarhon sau pur și simplu pâine.