Rețeta pentru buretele de cacao perfect

Popularitatea tortului cu cacao a fost neîntrerupt de mult timp. Nu întâmplător este unul dintre cele mai ușoare și mai rapide cookie-uri de realizat. Dacă urmați câteva reguli importante, succesul este garantat. Îl puteți unge cu cremă, gem, îl puteți oferi cu pansament, utilizarea sa poate fi limitată doar de imaginația voastră.

Prajitura cu cacao

Ingrediente pentru 16 felii:

6 ouă
6 linguri zahăr
5 linguri de făină
1 lingura praf de cacao
1 pachet de zahăr vanilat
praf de copt vârf de cuțit
vârf de cuțit de sare

Timp de pregatire: 15 minute
Timp de pregatire: 20 de minute

Pregătire:

Scoateți ouăle din frigider cu cel puțin o jumătate de oră înainte de a începe să coaceți. Este important să nu intri în aluat rece. Dacă sunt la temperatura camerei, separați-le în două și puneți-le într-un recipient separat. Bateți proteina cu un vârf de sare până la o spumă foarte tare. Adevărul este dacă nici măcar nu te miști în castron. Se amestecă gălbenușurile cu zahărul până se albesc, apoi se adaugă făina și praful de cacao amestecate cu praful de copt pe lingură. Aluatul va fi mai moale dacă cerneti făina înainte de utilizare. Dacă vrei să fii sigur, pune în aluat un amidon de făină în loc de amidon comestibil. În acest fel, tortul cu burete crește mai sus. În mai multe detalii, învârtiți ușor spuma. Apoi, nu mai folosiți o mașină de măturat, ci doar o lingură de lemn. Aveți mare grijă să nu zdrobiți aluatul.

Neteziti aluatul intr-o foaie de copt tapetata cu hartie pergament si puneti-o intr-un cuptor preincalzit la 180 de grade. Coaceți tortul pentru aproximativ 20 de minute. Este o regulă de aur ca ușa cuptorului să nu fie deschisă timp de cel puțin 10 minute, deoarece acest lucru ar putea cauza prăbușirea aluatului. Înainte de a-l scoate din cuptor, asigurați-vă că este bine copt. Introduceți un cuțit ascuțit în el. Dacă aluatul nu se lipeste de el, se face prăjitura. Se lasă să se răcească, apoi se taie.