Rețetă de varză secuiască

Captura din secolul al XIX-lea ar putea fi de fapt un precursor al bucătăriei fusion, întrucât ghidat de o idee bruscă, tocană de varză a fost amestecată mai întâi cu tocană de porc.

Servit cu o mulțime de smântână și, desigur, pâine albă proaspătă, adevăratul este.

Varză secuiască

Ingrediente:

2 kg pulpă de porc
2 kg varză acră
35 dkg coaste afumate
30 kg kg slănină de carne
4 cepe
4-5 căței de usturoi
2 linguri de ardei rosu
1 lingură chimen măcinat
sare, piper proaspăt măcinat
câteva frunze de dafin

Timp de pregatire:

Procesul de pregătire:

Spălați bine varza bine, de două sau chiar de trei ori. Curățați bine carnea și apoi tăiați-o în cuburi de dimensiuni uniforme de 1,5 x 1,5 sau 2 x 2 centimetri. Riscați ceapa în bucăți mici și tăiați, de asemenea, coastele afumate și slănina în cuburi mici.

Într-un castron mare și plăcut, prăjiți slănina pe grăsimea sa, apoi deschideți ceapa pe grăsimea rezultată. Odată ce ați atins starea dorită, puteți merge și după carne, împreună cu chimenul.

După câteva minute de prăjire, scoateți-l de pe foc, amestecați și ardeii, apoi puteți intra în celelalte ingrediente, sare, piper, foi de dafin, coaste, usturoi ras și bineînțeles varză. Se amestecă bine și apoi se toarnă suficientă apă pentru a o acoperi.

Acoperiți și fierbeți la foc mic pe o flacără puțin mai mică decât cea medie timp de două până la trei ore. Dacă totul s-a înmuiat și este bine să gust, ați terminat. Puteți săra și pipera după aceea, dacă aveți nevoie.

Imaginea și imaginea noastră principală sunt ancsika1.wordpress.com vine din lateral.

Deserturi de toamnă

În plus față de felul de mâncare de toamnă neadulterat, există un adevărat dulce de toamnă, faceți-vă preferatul!