Rețete pentru mâncăruri individuale cu fotografie. Un meniu aproximativ cu preparate speciale care pot fi consumate în fiecare zi

Conținutul articolului

Ce este mâncarea divizată?
Alimentare separată
Separați rețetele pentru fiecare zi
Rețete de slăbire a proteinelor
Ziua amidonului - rețete
Alimente cu carbohidrați
Ziua Vitaminelor - rețete
Ce ciuperci pot fi combinate cu o dietă separată

Tocmai ideea nutriției segregate a fost formulată de medicul american Herbert Sheldon la începutul secolului al XX-lea. Scopul metodei este că stomacul poate digera mai ușor alimentele combinate între ele. Există tabele pentru a determina compatibilitatea. Acestea facilitează gătirea preparatelor separate. Mai multe sunt prezentate în rețetă, cu o fotografie mai jos.

Ce este mâncarea divizată?

Conform principiilor nutriției segregate, proteinele și carbohidrații nu ar trebui folosiți în rețete. Împreună, se crede că au un impact negativ asupra sănătății. Acest lucru se datorează faptului că proteinele sunt descompuse într-un mediu acid și carbohidrații într-un mediu alcalin. Ca urmare, stomacul secretă în același timp două tipuri de enzime care se neutralizează reciproc. Deci mâncarea nu poate fi digerată. Un sistem nutrițional separat ajută la consumul de proteine, carbohidrați și grăsimi separat sau în combinații acceptabile. Ca urmare, digestia se îmbunătățește. Mesele separate pot fi observate timp de o săptămână sau chiar câteva luni.

Alimentare separată

Preparatele alimentare individuale nu împiedică organismul, dimpotrivă, ele contribuie la îndepărtarea toxinelor. De asemenea, te ajută să slăbești. Tot ce trebuie să faceți este să vă rescrieți singuri sau să imprimați o tavă cu o listă de produse care pot fi incluse în rețetele alimentare speciale. În versiunea clasică, acestea sunt compatibile, neutre și clasificate ca neutilizabile între ele. Regulile generale pentru o dietă specială pentru pierderea în greutate arată astfel:

Proteinele nu trebuie amestecate cu proteine. Nu mâncați carne, ouă, nuci sau pește în același timp. Împreună sunt absorbiți doar parțial.
Proteinele nu sunt compatibile cu acizii. Acestea sunt rețete pentru preparate din carne sau pește cu salată de brânză sau roșii.
De asemenea, sunt excluse proteinele și grăsimile din rețetele dietetice separate. Acesta din urmă inhibă secreția de suc gastric, care încetinește digestia.
Carbohidrații acizi nu sunt cea mai bună combinație. Măcrișul și alte verdețuri acre, mere, lămâi, struguri distrug ptyalina. Este o enzimă care descompune carbohidrații.
Carbohidrații și alți carbohidrați sunt, de asemenea, dăunători. Stomacul este capabil să le digere într-o formă și excesul se îndepărtează. Așadar, nu mâncați cereale, cartofi și chifle împreună cu prăjituri.

Separați rețetele pentru fiecare zi

Conform regulilor nutriției segregate, alimente neacide, fibre, adică legume, fructe și produse lactate. Veveritele sunt potrivite pentru prânz - carne sau pește, iar carbohidrații pentru cină. Nu credeți că rețetele pentru diferite alimente sunt monotone, iar alimentele nu sunt atât de delicioase. Cu combinația potrivită de produse, puteți mânca, de asemenea, delicios și puteți pierde în greutate. Sistemul oferă urmărirea ciclului pentru următoarele zile:

proteine dacă consumați alimente bogate în proteine;
amidon cu amidon pe bază de alimente;
glucide, cu glucide predominant lente și rapide;
vitamina cu diverse fructe și fructe uscate;
descărcarea dacă se utilizează numai apă minerală, apă, ceai sau cafea.

Rețete de slăbire a proteinelor

Timp de gătit: 30 de minute.
Porții pe container: 1 persoană.
Conținut caloric: 146 kcal.
Scop: prânz/cină.
Bucătărie: rusă.
Nivel de dificultate: mediu.

Meniul de proteine cu o masă separată este foarte variat. Ingredientul des folosit în astfel de zile este puiul. Este scăzut în calorii și scăzut în calorii, ceea ce îl face ideal pentru o dietă. Se recomandă utilizarea fileurilor sau sânilor în rețete. Acestea pot fi considerate mai utile. Dacă doriți să faceți ceva delicios, citiți instrucțiunile de gătit pui la grătar fără piele.

sare - 1 vârf;
ulei de măsline - 5 g;
boia - 1 vârf;
piept de pui - 110 g.

Separați fileurile de semințe, clătiți și uscați cu un prosop de hârtie.
Apoi bateți carnea pe o scândură acoperită cu folie adezivă pentru a nu pulveriza pe ea.
Grătiți fileurile pe ambele părți timp de 3 minute până se rumenesc ușor.

Timp de gătit: 2 ore 15 minute.
Porții pe container: 2 persoane.
Alimente cu calorii: 98 kcal.
Scop: prânz/cină/gustare.
Bucătărie: rusă.
Nivel de dificultate: mediu.

Pentru felul principal, puteți prepara pui prăjit cu varză, face zrazy din carne de vită sau prăjiți pește în folie. Dacă intenționați o gustare, învățați cum să preparați fasole de salată proteică. Pe lângă rețetă, spanacul cu ierburi. Claritatea vasului dă usturoi. Crema acră este utilizată pentru realimentare. Este mai bine să luați fasolea proaspătă. Un vârf de conserve.

smântână - 1 lingură;
usturoi - 1 cățel;
ceapa verde - 1 buchet;
mărar - 1 buchet;
smântână - 1 vârf;
spanac - 1 buchet;
fasole roșie - 50 g.

Vă recomandăm să înmuiați fasolea seara, turnată cu apă caldă.
Dimineața sau după 2 ore, fierbeți fasolea în apă ușor sărată, scurgeți și răciți produsul.
Ierburile curate, curate și uscate nu sunt tocat foarte mărunt, dar usturoiul este trecut printr-o presă.
Combinați toate ingredientele pentru salată, condimentați cu smântână și amestecați.

Ziua amidonului - rețete

Timp de gătit: 30 de minute.
Porții pe container: 6 persoane.
Conținut caloric: 117 kcal.
Scop: prânz/cină.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: ușoară.

Alimentele cu amidon pot include mazăre și alte leguminoase, legume aburite sau bulionul lor. Cerealele precum meiul, orzul, hrișca și orezul sunt permise în dietă. Leguma principală cu amidon este cartofii. Face salate ușoare sau supe. Printre rețetele simple, puteți distinge cartofii de jachete. Pentru a face acest lucru, tuberculii sunt spălați și pur și simplu fierți până se înmoaie. Dacă vrei ceva mai interesant, prepară o salată caldă cu cartofi.

piper, sare - după gust;
ceapa - 1 buc.
ulei vegetal - 5 linguri;
cartofi - 800 g;
Muștar francez - 3 linguri.

Clătiți tuberculii, gătiți-i și când ați terminat, curățați și tăiați cubulețe.
Tăiați ceapa în jumătăți de inele, amestecați cu cartofi.
Se amestecă uleiul cu piper, muștar și sare.
Se toarnă amestecul rezultat peste salată.

Timp de gătit: 40 minute.
Porții pe container: 6 persoane.
Alimente cu calorii: 160 kcal.
Scop: prânz/cină.
Bucătărie: rusă.
Nivel de dificultate: mediu.

O rețetă foarte delicioasă cu cartofi este felia de legume, mai ales dacă adăugați morcovi, mazăre și varză. Din punct de vedere nutrițional, se recomandă coacerea cuptorului în cuptor. Felia se potrivește în câteva secunde. În primul rând, cel mai bine este să serviți alimente lichide, cum ar fi supa de cartofi. Se compune doar din legume - morcovi, ceapă și țelină. Prin urmare, supa este foarte ușoară, dar satisfăcătoare.

morcovi - 2 buc .;
cimbru - 1 linguriță;
țelină - 1 tulpină;
frunze de dafin - 1 buc .;
unt - 1 lingură;
cartofi - 750 g;
praz - 1 tulpină;
patrunjel tocat - 1 lingura;
Sarat la gust;
supa de legume - 1 l.

Răzuieți morcovul cu un cuțit, clătiți. Curățați cartofii și spălați-i. Se dau cuburi cu legume și țelină.
Curățați și tăiați prazul.
Turnați ingredientele tocate în tigaie și lăsați-ne să turnăm și supa de legume acolo.
Aduceți la fierbere, adăugați lavrushka, gătiți sub capac timp de 20 de minute.
La final, condimentați cu pătrunjel tocat și unt.

Alimente cu carbohidrați

Timp de gătit: 50 de minute.
Porții pe container: 8 persoane.
Alimente cu calorii: 81 kcal.
Scop: prânz/cină.
Bucătărie: rusă.
Nivel de dificultate: mediu.

Rețetele cu carbohidrați se bazează pe alimente bogate în carbohidrați. Poate fi orez, fulgi de ovăz din hrișcă, prăjituri fără drojdie și alte produse din făină, condimente diverse. Legumele și fructele fac salate foarte gustoase și originale. De exemplu, sfecla cu banane și smântână - un aliment neobișnuit de delicios. În această zi, vă puteți răsfăța cu unele dulciuri, cum ar fi ciocolata neagră sau neagră. Pentru felul principal se poate folosi o rețetă potrivită cu orez și legume fierte.

ceapa - 1 buc.
orez - 400 g;
vinete - 100 g;
dovlecei - 80 g;
ulei vegetal - după gust;
morcovi - 1 buc .;
Ardei bulgar - 100 g;
apă - 1 l.

Clătiți cerealele și apoi aduceți-le la fierbere până la jumătate fierte.
Curățați ceapa, tăiați-o cubulețe, prăjiți-o în ulei până devine transparentă, apoi adăugați morcovii rase și fierbeți încă 5 minute.
Curățați vinetele și dovleceii, tocați mărunt și tăiați în tigaie cu legumele rămase.
Adăugați ardeiul pai, gătiți mai puțin mâncarea, apoi turnați orezul.
Soluția a fost răcită sub un capac timp de încă un sfert de oră sub agitare.

Timp de gătit: 45 de minute.
Porții pe container: 5 persoane.
Alimente cu calorii: 125 kcal.
Scop: prânz/cină.
Bucătărie: rusă.
Nivel de dificultate: mediu.

Pentru o masă cu carbohidrați, este o rețetă la fel de simplă pentru paste cu legume. Va fi deosebit de gustos din pastele de casă. Tot ce trebuie să-l faceți este făină, sare, apă și ulei. Mâncarea în sine este servită foarte frumos. Așezați aluatul în jurul legumelor aburite într-o formă de cuib. De sus se udă cu sos de roșii. Este făcut din roșii proaspete cu ceapă pentru picant.

roșii - 3 buc.
apă - 125 g;
ulei de măsline - 3 linguri;
făină - 100 g;
morcovi - 2 buc .;
spanac - 200 g;
condimente, sare - după gust;
ceapa - 2 buc.

Luați un vas mai adânc, amestecați apa și uleiul, apoi adăugați treptat făina.
Frământați aluatul, rulați în jos pentru aprox. Strat gros de 2-3 mm, tăiat în benzi subțiri
Se curăță o ceapă, se spală cu roșii, se toacă și se fierbe la foc mic timp de 5-7 minute.
Prăjiți morcovii cu ceapa rămasă și spanacul într-o altă tigaie până se înmoaie, condimentați cu condimente.
Se fierbe aluatul fierbinte câteva minute.
Așezați legumele aburite pe o farfurie, puneți aluatul, turnați totul cu sos de roșii.

Ziua Vitaminelor - rețete

Timp de gătit: 3 ore 50 minute.
Porții pe container: 6 persoane.
Alimente cu calorii: 30 kcal.
Scop: prânz/cină.
Bucătărie: rusă.
Nivel de dificultate: mediu.

Rețetele de vitamine se bazează pe fructe și legume. Cum poți găti ceva esențial din ele? Din ele puteți găti boabe de piper slabe delicioase. Se fac fără adăugarea de carne. Prin urmare, conținutul caloric este mai mic decât în cazul ardeiului clasic. Rețeta câștigă un număr mare de vitamine. O astfel de supă ușoară este mai bine folosită vara, dar și suficientă iarna.

morcovi - 2 buc .;

lecho - a gusta;

ceapa verde - o pereche de pene;

usturoi - 4 căței;

sare, piper - după gust;

varză - 200 g;

verde la gust.

Clătiți și curățați toate legumele. Se toacă varza, se toacă ceapa, se războiesc morcovii folosind sfeclă și țelină și se pasează usturoiul printr-o presă.
Se fierbe apa, se adauga ceapa cu morcovi, varza, sfecla, telina si lipitori.
Gatiti cateva minute, condimentati cu ierburi, piper si sare.
Se scurge încă 10 minute, apoi termină de gătit.
Se pune ulei, se învelește cu un prosop, se lasă 2-3 ore.

Timp de gătit: 40 minute.
Porții pe container: 2 persoane.
Alimente cu calorii: 147 kcal.
Destinație: prânz/cină/gustare după-amiaza/desert.
Bucătărie: rusă.
Nivel de dificultate: mediu.

Pe lângă felurile principale delicioase, rețetele pentru o varietate de feluri de mâncare includ deserturi, chiar și în ziua vitaminelor. De exemplu, caserola de brânză de vaci cu morcovi. Bogat în vitamine B, C, E și K. Morcovii favorizează creșterea hemoglobinei, a unghiilor și a părului. Brânza de vaci conține mult calciu. Dacă doar câtorva persoane le plac astfel de produse individual, nu vor lăsa pe nimeni indiferent într-o formă stratificată.

morcovi fierți - 1 buc .;
înlocuitori de zahăr - după gust;
brânză de vaci - 300 g;
sare - 1 vârf;
vanilină - la capătul cuțitului;
ouă - 2 buc.

Înșurubați morcovii fierți pe o răzătoare grosieră sau pe o mașină de tocat legume.
Masați brânza de vaci cu o furculiță, bateți un ou, adăugați sifon, înlocuitor de zahăr după gust, sare.
Puneți morcovii, amestecați, lăsați câteva minute pentru ca masa să se umfle.
Apoi turnați aluatul rezultat într-un vas de copt și gătiți timp de 20 de minute la 200 de grade.

Ce ciuperci pot fi combinate cu o dietă separată

Timp de gătit: 3 ore 50 minute.
Porții pe container: 6 persoane.
Alimente cu calorii: 30 kcal.
Scop: prânz/cină.
Bucătărie: rusă.
Nivel de dificultate: mediu.

Ciupercile dintr-o dietă separată sunt o problemă separată. Este mult mai avantajos dacă este aburit decât copt. Ciupercile sunt proteine vegetale. Într-o dietă separată, le puteți combina doar cu legume neutre - castraveți, usturoi, piper, vinete. Ideea este că nu sunt amidon, altfel mâncarea va fi foarte grea. Exemplu de rețetă bună - vinete cu usturoi și ciuperci.

mărar - 1 buchet;
ceapa - 1 buc.
ouă - 1 bucată;
cu șampanie - 200 g;
piper, sare - după gust;
usturoi - 4 căței;
vinete - 3 buc.

Curățați ceapa, tăiați-o mărunt. Repetați cu usturoi.
Tăiați vinetele, sare și lăsați câteva minute, apoi clătiți bine cu apă.
Luați ouăle cu piper și sare. Puneți vinetele în acest amestec.
Clătiți ciupercile, tăiați-le mărunt.
Prăjiți feliile de vinete într-o tigaie prăjită timp de 5 minute, apoi adăugați ceapa cu ciuperci.
Gatiti inca 5 minute, amestecand ocazional.
Apoi adăugați usturoi zdrobit, gătiți sub capac timp de 2-3 minute.
Se ornează cu ierburi proaspete.
Timp de gătit: 3 ore 50 minute.
Porții pe container: 6 persoane.
Alimente cu calorii: 30 kcal.
Scop: prânz/cină.
Bucătărie: rusă.
Nivel de dificultate: mediu.

Puteți prăji pur și simplu legume cu ciuperci la cuptor. Este mult mai bine să folosiți aceeași vinetă în rețetă. Se combină mai bine cu ciupercile decât toate celelalte legume. Ideea este că vinetele sunt pre-coapte sub un strat subțire de sare și apoi clătite. Este necesar ca orice amărăciune să dispară. În caz contrar, mâncarea va fi lipsită de gust. Legumele prăjite cu ciuperci sunt potrivite pentru un mic dejun ușor sau gustare.

vinete - 2 buc;
roșii - 3 buc.
dovlecei - 1 buc .;
șampanie - 400 g;
verdeață - după gust;
rădăcină de pătrunjel - 40 g.

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
Se clătește vinetele, se curăță și se taie în cercuri. Sarati-le, lasati 10-15 minute, apoi clatiti sub apa curenta.
Clătiți și tocați restul de legume, adăugați verdeață tocată și ciuperci.
Așezați masa rezultată pe o foaie de copt, trimiteți-o în cuptor.
Reduceți căldura la 180 de grade, gătiți timp de 20 de minute.