Pește afumat ascuns

Pregătire:

1. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Se toarnă atât de mult lapte cât va acoperi (imaginea 1), se aruncă frunza de dafin și se fierbe timp de aproximativ 5 minute.

2. După adăugarea legumelor (ciuperci, mazăre, porumb), se încălzește încă 5-7 minute, apoi se ia de pe foc și se lasă să se răcească.

3. După 8 minute de gătit, strecurați cartofii, rupeți-i și amestecați în iaurt și pătrunjel (Figura 2). Se adaugă sare și piper.

4. Curățați o dovleac, radeți-o și întindeți-o pe fundul unui vas termorezistent.

5. Strecurați legumele - puneți deoparte sucul de gătit pentru o utilizare ulterioară - și amestecați-l cu somonul cu peștele.

6. Amestecați amidonul comestibil într-un mic bulion de gătit și apoi adăugați-l la bulionele rămase. Se concentrează, amestecând constant. Aruncați frunza de dafin și condimentați sosul după gust.

7. Neteziți masa peste peștele vegetal (Figura 3). Se acoperă cu piure de cartofi și brânză rasă, apoi aprox. Se coace la cuptor pentru 30 de minute. Se servește fierbinte.