Csuta.hu

Rețete cub de soia

1 pachet de soia
1 pahar de smântână
1 buchet de mărar
un vârf de condimente de tarhon sau 1 linguriță de tarhon
vârf de cuțit curry
1 linguriță sare
2 linguri de făină
1 linguriță ulei

Pregătire:
Cuburile de soia sunt înmuiate în apă vegetală timp de 10 ore. Tocam mararul si il prajim putin in ulei. Aruncați cubul de soia filtrat și dezghețați cu suficientă apă pentru a-l acoperi. Sa gatim. Se amestecă smântâna cu făina și toate condimentele, apoi se toarnă peste soia aproape moale și se gătește cu ea.

1 pachet de soia
1 usturoi cap
1 linguriță de muștar
1 ceapa cap
un praf de piper măcinat
1 linguriță sare
1 lingura faina,
1 lingurita
ulei
vegeta

Cuburile de soia înmuiate timp de 10 ore sunt filtrate, ceapa este tăiată în bucăți mici, iar usturoiul este zdrobit. Se amestecă soia cu ceapa în ulei fără capac până când fierbe complet sucul. Apoi aruncăm usturoiul și condimentele, le întoarcem, presărăm făină și aprox. Gatiti cu 1 dl de apa, moale sub capac. Dacă am făcut o treabă bună, până la sfârșitul gătitului, doar puțin suc gros va rămâne pe soia. Apoi amestecați muștarul. Se potrivesc cartofii prăjiți.

Ardei de soia de ardei

1 pachet de soia
1 ceapa cap
2 catei de usturoi
1 pahar de iaurt
1 cutie de muguri de soia naturali
1 lingura faina
1 linguriță de muștar
1 lingura ulei
1 linguriță sare
un praf de piper măcinat
vegeta

Pregătire:
Cuburile de soia se înmoaie 10 ore. Curățați ceapa, usturoiul, tăiați și prăjiți cu cuburi de soia filtrate prin ulei. Puneți un capac pe acesta și fierbeți până se înmoaie. Între timp, amestecați iaurtul până se omogenizează cu făina, muștarul, piperul, sarea și legumele, apoi adăugați la soia înmuiată. Apoi amestecați mugurii de soia și gătiți cu el.

o jumătate de kg de fasole uscată
jumătate pachet de cuburi de soia
o jumătate de kg de cartofi
3 cepe de cap
1 usturoi cap
un praf de ardei rosu
1 lingura faina
1 linguriță sare
un praf de zahar
1 lingura ulei,
vegeta

Pregătire:
Fasolea și soia se înmoaie separat în apă timp de 10 ore. Tăiați ceapa în fâșii și prăjiți-o în ulei. Strecurați soia și aruncați ceapa. Se adaugă usturoiul zdrobit și se prăjește 3-4 minute. Se presară făină, apoi se ia de pe foc și se presară piper roșu. Decongelați aprox. cu un litru și jumătate de apă, adăugați fasolea și celelalte condimente și gătiți până la jumătate moale, apoi adăugați cartofii curățați în cuburi și gătiți până se înmoaie în continuare (aceasta este de aproximativ 45 minute în total).

20 dkg tofu
30 dkg cartofi
10 dkg cuburi de soia
30 dkg morcovi
2 cepe de cap
6 căței de usturoi
4 frunze de dafin
0,5 l lapte de capră
1 t.k. piper măcinat
0,5 e.k. asezonare

Ceapa și ceapa tocate le tăiem în ulei. Odată glazurate, adăugați tofu tăiat cubulețe, cuburi de soia bine spălate și scurse, curry, condimente, ardei roșu și piper, iar după câteva rotiri, turnați peste cartofii tocați, morcovii și laptele. Gatiti la foc mic 15-20 minute.

Varză secuiască - stil Vega

1 kg de varză murată,
1/2 pachet de cuburi de soia,
1/2 kg de orz decojit,
asezonare,
sare (mare)
ulei,
ardei rosu

Pregătire:
Ingredientele sunt gătite separat (orzul trebuie înmuiat cu o seară înainte). Când totul este înmuiat, gătiți, condimentați cu condimente, sare de mare. La final, adaugă ulei și piper roșu.

Ingrediente:
10 dkg cuburi de soia,
3 ouă,
asezonare,
condiment după gust (coriandru, condiment, chimen măcinat, piper alb de nucșoară etc.),
usturoi,
3 ek.
prézli,
putina faina,
ulei

Gatim cubulet de soia, stoarcem apa din el. Bateți ouăle cu condimentele, adăugați covrigul, făina. Ar trebui să fie ca un aluat de clătite gros. Adăugați boabele de soia și lăsați să stea 1/2-1 oră. Încălziți uleiul, întindeți 2-3 linguri de masă în el. Odată prăjit, îl întoarcem și îl tăiem. Scurgeți uleiul din el. În loc de soia, pufuleții se pot face și din ciuperci, varză de Bruxelles și broccoli.

Cuburile uscate de soia trebuie înmuiate în apă conform instrucțiunilor de utilizare scrise pe pungă și apoi tratate în același mod ca și carnea. Il facem dupa o reteta fina prajita cu ardei rosii si condimente.
Notă: Soia uscată poate fi obținută nu numai în cuburi, ci și în bucăți mici, deci poate fi folosită ca „carne tocată” pentru umpluturi, chiftele și fasole de chili. Sau disponibile în bucăți mai mari pentru a face „carne” la grătar sau prăjite, de dimensiuni de palmier, pe baza rețetelor de carne din cărțile de bucate de acasă.
Varză secuiască cu soia

Faceți 10 dkg de cuburi de soia tocană de soia conform rețetei anterioare, dar nu dați drumul apei. Clătiți 0,75 kg de varză murată Vecsés așa cum este descris pentru Varza umplută cu ciuperci și turnați suficientă apă într-un vas de smalț pentru a o acoperi aproape. Gatiti sub acoperire min. Timp de 1 oră. Cand este deja moale, adaugati tocanita de soia fara apa si gatiti-o fara capac aprox. 5 minute pentru a îngroșa varza. Apoi amestecați 1 dl de smântână și aduceți la fierbere. A se păstra la frigider. Dacă facem varză secuiască câteva zile, nu gătiți smântâna în ea, ci puneți-o pe ea după aceea. Dacă amestecăm tocană de ciuperci în loc de tocană de soia în varza gătită moale, obținem fiertură de varză de ciuperci. Pregătiți tocană de ciuperci așa cum este descris pentru ardei iute ciuperci, cu excepția faptului că ciupercile sunt îngroșate numai cu făină, smântână și apă nu sunt adăugate. Fanii cu arome speciale pot amesteca, de asemenea, puțin mărar tocat în tocană de varză de ciuperci. Merită să dublezi cantitatea, deoarece poate rezista bine la îngheț. Nu pierde nici cel mai mic gust și poate fi scos oricând dacă este necesar.