Ciuperci și fasole

Pregătire:

1. Încălziți uleiul într-o tigaie mare și prăjiți ciupercile sau ceapa în ea până când ceapa este moale și aurie.

2. Se amestecă făina, crema de curry, apoi se prăjește 1-2 minute, apoi se amestecă vinul, roșiile conservate, roșiile uscate și fasolea.

3. Aduceți la fierbere, gătiți ușor timp de 30 de minute până când sucul este complet fiert.

4. Înainte de servire, amestecați cotletul de mango și condimentele verzi.

Chutney de mango

1. Curățați mango, scoateți coaja și tocați carnea și amestecați cu sarea.

2. Gatiti otetul cu zaharul la foc mic timp de 5 minute.

3. Cu celelalte ingrediente cca. Gatiti timp de 60 de minute, amestecand ocazional.

4. Se amestecă borcanele calde și se lasă să se răcească în abur uscat. A se păstra într-un loc răcoros și întunecat.

Poate fi servit pentru mese picante cu un fel de mâncare, sandvișuri cu șuncă, cârnați sau fripturi reci.