Clatite cu banane

rețete

Pregătire:

1. Coaceți 12 clătite subțiri din aluat în modul obișnuit.

2. Zdrobiți banana decojită cu o lingură de lemn și presărați suc de lămâie.

3. Bate smântâna cu 2 linguri de zahăr într-o spumă tare. Se amestecă piureul de banane.

4. Întindeți clătitele cu umplutura și rotiți-le. Presărat cu zahăr pudră, îl oferim imediat.

Clătitele sunt o rețetă de bază

1. Bateți ouăle într-un castron și bateți cu un tel. Într-un alt castron, amestecați făina și sarea. Se toarnă laptele puțin câte puțin (imaginea 1) și se amestecă până când nu se formează bucăți. În cele din urmă, amestecați și ouăle și amestecați până se omogenizează. Acoperiți și puneți la frigider timp de o jumătate de oră.

2. Bateți aluatul cu un tel. Încălziți 1 linguriță de unt într-un cuptor cu clătite sau într-o tavă subțire. Se toarnă 1 lingură de aluat (poza 2) și se întinde pe fundul tigaii (poza 3).

3. Așezați pe aragaz și coaceți la foc mediu până când fundul este ușor rumenit și blatul este solidificat.

4. Bateți cu o spatulă de lemn, răsturnați și prăjiți și cealaltă parte (Fig. 4). Glisați pe un castron preîncălzit. Aruncați untul în tigaie și continuați să coaceți clătitele cât durează aluatul. O umplem și o oferim înfășurată sau împăturită în patru.