Rețete de napi Ușor de făcut specialități

Napoli Elisa

Navele sunt reale superaliment, dacă vrem să ducem o viață sănătoasă, este foarte recomandat să îl facem parte din dieta noastră. Poate fi consumat crud, fie singur, dar poate fi folosit și ca ingredient în alimente delicioase și hrănitoare. De aceea am pus-o împreună, rețete de rați folosind un set complet de vase. Merită să încerc!

Deși este adevărat și pentru răpe, că are efectele sale benefice în special atunci când este consumat crud, nu pierde cea mai mare parte din acesta atunci când este procesat. Cele mai importante dintre acestea sunt proprietățile lor detoxifiante, de întărire a oaselor, de slăbire și de stimulare a imunității. Următoarele rețete de rați toate acestea pot fi savurate învelite în delicatese.

Fasole de nap (aperitiv)

Ingrediente:

220 g fasole albă fiartă;
100 g nap;
2 sfeclă;
1 praz, aproximativ 4 cm;
1 tulpina de telina;
1 buchet de mirodenii proaspete amestecate (patrunjel, salvie, rozmarin);
1 linguriță făină de semințe de cânepă;
1 kk drojdie mărunțită;
½ coajă de lămâie rasă;
firimituri de pâine;
ulei de masline;
după gust sare, piper.

Pregătire:

Spălați răpeții și sfecla, curățați și amestecați grosolan cu praz și tulpini de țelină. Se toarnă uleiul de măsline într-o tigaie mai largă, se fierbe legumele sărate la foc mic. Se adauga condimentele tocate marunt si se lasa sa se raceasca. Într-un castron mai mare, folosind o furculiță, stoarce fasolea, amestecă cu legumele și coaja de lămâie rasă. Urmează făina de cânepă și piperul: amestecați masa până când textura sa seamănă cu cea a chiftelelor. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt, ungeți-o și întindeți aluatul uniform pe ea. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 20-25 de minute. Când ați terminat, lăsați să se răcească și ridicați-o din foaia de copt folosind hârtia. Tăiați cuburi/dreptunghiuri egale și mâncați călduț sau rece. Pentru a-l face și mai delicios, putem oferi sos de iaurt, pătrunjel sau sos de soia. De asemenea, este excelent pentru gustări și excursii.

Ciorbă săracă de cohlrabi (primul fel)

Ingrediente:

100 g naut fiert;
1 bucată de nap;
100 g slănină sau șuncă afumată;
pereche de frunze, rozmarin proaspăt;
1 ceapa mica;
suc de legume sau bulion (cantitatea depinde de cât de dens dorim să obținem supă);
ulei de masline;
după gust sare, piper.

Pregătire:

Curățați țelina și tăiați-o în cuburi mai mici, aproximativ egale. Încălziți uleiul într-o cratiță, fierbeți ceapa tocată într-un pahar, apoi adăugați slănina și prăjiți întregul la foc mediu. Cu excepția nautului, adăugați ingredientele rămase, prăjiți ușor și acoperiți năutul nu atât de gătit. Gatiti la foc mic pana se inmoaie cohlrabiul. Dacă doriți un singur fel de mâncare, puteți găti un aluat scurt de dur sau ou sau puteți adăuga un pâine prăjită.

Friptură de vită umplută (felul doi)

Ingrediente:

4 rați;
400 g spanac proaspăt;
100 g ricotta, brânză de vaci ușoară sau brânză moale;
25 g parmezan sau altă brânză maturată;
gălbenuș de ou;
1 cățel de usturoi;
½ lămâie;
ulei de masline;
după gust sare, piper.

Pregătire:

Se prăjește raiul într-o tigaie presărată cu ulei de măsline în timp ce fierbe spanacul, adăugând câteva pahare de apă și fierbând sub capac. Când este prăjit, raiul este „decapitat”, adică tăiat la 1/3 înălțime și îndepărtat cu grijă din interior. Spanacul tocat se toacă, se amestecă cu produse lactate, usturoi zdrobit, suc de lămâie într-un castron, apoi sărat și piperat. Umplem apoi răpașul, le punem pălăriile tăiate anterior și le punem din nou în cuptorul încălzit la 120 de grade timp de zece minute. Dacă doriți să faceți acest fel de mâncare și mai mult „coajar”, amestecăm intestinele răzuite cu puțin iaurt sau kefir, îl condimentăm după bunul plac și îl oferim lângă coapsul prăjit.

Salată de sănătate cohlrabi (garnitură sau un fel de mâncare)

Ingrediente:

500 g cohlrabi;
o grămadă de arpagic;
3 lingurițe de oțet (vin, zmeură sau balsam);
3 lingurite ulei de masline extravirgin;
1 linguriță miere lichidă;
50 g miez de nucă;
120 g struguri roșii;
60 g salată (cap, gheață, romană, chiar amestecată);
după gust sare, piper.

Pregătire:

Curățați un dovlecei, radeți-l și apoi radeți-l într-un castron cu o gaură mai mare. Se spală arpagicul și se toacă mărunt, se adaugă la nap împreună cu uleiul, oțetul și mierea. Se adaugă sare, piper și se lasă să stea. Tăiați carcasele de nuc în bucăți mai mari, fără ulei, prăjiți ușor. Spălați strugurii și salata. Rupeți salata împreună, acoperiți cu amestecul nostru de țelină, apoi garniți cu strugurii și nucile înjumătățite.