Rețete de pizza cu conținut scăzut de calorii

Pizza este unul dintre cele mai captivante și populare feluri de mâncare. Pe de altă parte, oamenii își fac rareori propria pizza acasă. Acest lucru se întâmplă fie pentru că se crede că este complicat, fie pentru că curierul ajunge cu el mai repede.

Reteta de pizza cu fulgi de ovaz

Ingrediente (pentru 1 bucată de pizza cu diametrul de 32 cm):

15 dkg de făină de ovăz

5 kg de făină de susan (reduce conținutul de ch, dar dacă nu, puteți alege aceeași cantitate de făină de ovăz)

7,5 kg de gluten de grâu

1 linguriță sare de Himalaya

2 linguri de ulei de măsline extravirgin

3 g drojdie instantanee

2 dl apă călduță

Pregătirea pizza cu fulgi de ovăz:

Pentru aluat, amestecați ingredientele, cu excepția apei, într-un vas, apoi frământați apa, adăugând încetul cu încetul, până când acesta are o suprafață lucioasă și se separă de peretele bolului.

Dacă aluatul devine puțin lipicios, este în regulă, deoarece făina de susan și fulgi de ovăz consumă mai mult lichid. În acest fel, aluatul, care la început arată puțin lipicios, va avea o textură mai ușoară după coacere.

Când aluatul nostru este gata, acoperiți-l cu un prosop de bucătărie curat și aprox. Coaceți timp de 1 oră.

Odată ce aluatul de pizza a crescut, îl pulverizăm cu spray de ulei de măsline, îl întindem pe o foaie mare de copt și o scoatem la dimensiune cu o mână făinoasă.

Ungeți-l cu sos de pizza dietetic, împachetați-l cu toppingul preferat, apoi coaceți-l într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 15-20 de minute.

Pizza margherita cu făină de secară

ingrediente/4 porții

500 g de făină fină

150 g făină de secară

1 linguriță sare

600 g de mozzarella

6 linguri sos de pizza

Se toarnă 150 ml apă călduță într-un castron mare, se adaugă drojdia și se amestecă în ea. Se amestecă făina de secară și se frământă aluatul din ea. Cel mai bine este cu un aparat robotizat, deoarece este destul de dificil să lucrați cu făină de secară. Acoperiți cu un prosop umed de bucătărie și puneți-l într-un loc cald timp de 30 de minute.

Când crește ușor, adăugați lapte călduț, ulei de măsline, 250 ml apă călduță, sare și făină. Frământați un robot timp de 10 minute și puneți-l din nou într-un loc cald timp de 1 oră.

Pentru mine, această porție va fi de 3 pizza, dar poate fi împărțită în patru. Deci ungem foaia de copt cu ulei de măsline, luăm aluatul în trei direcții, îl întindem la rotund, ungem fiecare cu 2-3 lingurițe de sos de roșii, punem brânza pe el. (Scurgeți bine mozzarella, tăiați-o și apoi uscați-o cu un prosop de hârtie. Puteți înmuia aluatul foarte rău.) Nu aveți nevoie de prea multă brânză pe ea, zicala „puțin câteodată mai mult” se aplică cu siguranță aici.

Coacem într-un cuptor de 230 de grade timp de 6-8 minute, am un program de pizza și îl coac. Se servește cu rucola sau busuioc proaspăt.

Pizza cu făină integrală și aluat

ingrediente/2 portii

240 g aluat (dintr-un amestec de făină integrală de grâu și făină integrală de secară)

120 ml apă călduță

1 cană de făină integrală (cană de 250 ml)

1,5 cani făină de pâine BL80

0,5 linguriță miere

1 linguriță puțin ulei de măsline

Pentru sosul de roșii

70 g roșii concentrate

1 cățel de usturoi

1 linguriță busuioc sfărâmat

1 linguriță oregano sfărâmat

Sarat la gust

Pentru condiția (poate fi arbitrară) aici

4 felii de slănină (tăiate în fâșii)

10 dkg de ciuperci (feliate subțire)

1 ceapă purpurie cu cap mediu (tăiată în inele subțiri)

10 dkg mozzarella (ruptă în bucăți mici)

1 ardei iute mediu ascuțit

Pune mierea în apă călduță, sfărâmă drojdia, dizolvă și apoi amestecă aluatul.

Se cântărește făina într-un castron, se adaugă sarea, se toarnă amestecul de aluat și se prelucrează aluatul.

Acoperiți și fierbeți la foc mic într-un loc călduț timp de 3-4 ore.

Puneți roșiile condensate, condimentele, usturoiul tocat mărunt, puțină apă într-o cratiță mică și gătiți 2-3 minute.

Preîncălziți cuptorul la 250 ° C.

Aluatul se frământă pe o placă făinoasă și apoi se întinde într-o foaie rotundă de 35 cm în diametru. Așezați pe o foaie de copt acoperită cu hârtie pergament și îndoiți ușor marginea pentru a face o margine pe care o ungem cu puțin ulei de măsline.

În timp ce pregătiți toppingurile, aluatul se odihnește (aproximativ 10 minute).

După odihnă, ungeți cu sos de roșii, întindeți slănină, ciuperci, ceapă, brânză și ardei.

Puneți într-un cuptor fierbinte și coaceți timp de 12-14 minute.

O adevărată pizza italiană nu este plină de toppinguri, este subțire, nu are ingrediente în aluat și are doar câteva toppinguri pe ea. Dacă vă place foarte mult pizza, alegeți versiunea originală napolitană.

Autor: Udvari Fanni

Să postim o zi pe săptămână

Postul înseamnă să nu mănânci nimic. Postul curăță mintea, vindecă și topește kilogramele. În mod normal, postul durează câteva zile, deoarece multe dintre efectele sale pozitive apar doar după o perioadă mai lungă de post.

Efectele binecuvântătoare ale mierii

Mierea conține carbohidrați, zaharuri, proteine, acizi organici, vitamine, minerale, enzime și antibiotice naturale

Ce este dieta TÉNÉ?

Regulile TÉNÉ sunt în primul rând, așa cum sugerează și numele său: consumul de alimente întregi. O dietă cu plante complete nu are de fapt o definiție precisă și nu este la fel de strictă ca o dietă vegană, dar adepții spun că este și un stil de viață conștient de sănătate. Să spunem de ce.

Nucile, mica bombă de sănătate

Nucile sunt un ingredient esențial în prăjiturile de Crăciun, dar nu merită consumate doar în perioada festivă.

Trei rețete de vin fiert cu apă gură

Clasic cu suc, nealcoolic și fructe de pădure.