Rețete încercate și dovedite .

Vineri, 5 septembrie 2014

Piept de pui cu roșii și dovleac

O altă idee delicioasă pentru cină, care poate fi pregătită rapid, chiar dacă vă jucați cu roșii decojite. Oricine nu este deranjat de coaja de roșie din vas poate sări peste acest pas în siguranță și îl puteți avea de fapt o jumătate de oră și îl putem servi.:)

- 4 dovleci tineri (aprox. 70-80 dkg)
- 80 dkg roșii coapte
- 1 piept de pui dezosat
- 2-3 catei de usturoi
- 2 cepe medii
- 1/2 legătură de pătrunjel verde
- sare piper
- 2-3 lingurițe de ulei

Dovleacul se spală, capetele sunt tăiate și curățate, apoi tăiate cubulețe.

Fundul roșiilor este incizat în formă de „X” și apoi pus în apă fierbinte timp de aprox. 1 minut. Scoateți-l din apă, lăsați-l să stea o vreme până se răcește suficient pentru a-l prinde, apoi decupați-l și tăiați-l în cuburi.

Pieptul de pui se spală și se înmoaie și apoi se face cubulețe.

Curățați dovleacul, radeți-l și stoarceți uleiul. Adăugați usturoiul tocat și, dacă îl puteți mirosi deja, adăugați cubulețele de piept de pui și prăjiți până se albesc.

Apoi adaugă dovleacul și roșiile, apoi sare și piper.
Gatiti la foc mediu, acoperit, uneori amestecand, pana cand dovleacul devine crocant.

Fără fierbere, mai fierbeți câteva minute pentru a se îngroșa (având grijă să nu fierbeți dovleacul) și apoi închideți flacăra. Se presară pătrunjel tocat, se amestecă și se servește.