Rețetă bogată de supă de cartofi

Această rețetă simplă de supă de cartofi poate fi îmbogățită cu câteva perechi de cârnați și puțină slănină.

Ingrediente pentru rețetă (personale)

10 dkg slănină
1 ceapa cap
2 catei de usturoi
2 morcovi
0,5 buc țelină
2 legume
1 păstârnac (opțional)
4 ochi cartofi
1 linguriță de ardei roșu
2 cuburi de bulion
maghiran
sare
piper măcinat
Incalzitoare de 6 db
pătrunjel verde
2 dl smântână

Pregătirea

Tăiați slănina în bucăți mai mici și înconjurați cârnații. Curățați legumele și ceapa și tăiați după gust. De asemenea, curățăm cartofii și apoi îi tăiem cubulețe.

Puneți slănina într-o oală și începeți să prăjiți pe grăsimea ei. Când începe să prindă culoare, adăugați ceapa și fierbeți până la sticla. Apoi adăugați usturoiul tocat, apoi legumele tocate după gust și fierbeți câteva minute, amestecând.

După ce fierbe câteva minute, presărați cu ardei roșu, maghiran după gust, apoi amestecați bine. Apoi se toarnă suficientă apă pentru a o acoperi bine, apoi se sare, se piperează și se adaugă cuburile de bulion.

Aduceți la fierbere și apoi gătiți legumele încet până la jumătate moale.

Adăugați cartofii tăiați cubulețe și pătrunjelul tocat în supa pe jumătate gătită. Apoi gătiți până când cartofii se înmoaie, apoi adăugați cârnații înconjurați și lăsați-ne să turnăm smântâna amestecată anterior, ușor, cu puțină supă.

De asemenea, aduceți la fierbere, apoi reduceți temperatura pentru câteva minute, gătiți supa gata.

Înainte de servire, presărați supa fierbinte luată pe farfurii cu pătrunjel tocat și serviți.