Rețetă de varză

Varza de varză este o masă revigorantă cu un fel de mâncare și nu o dietă!

rețete

Ingrediente pentru rețetă (personale)

  • 1 articulație afumată
  • 1 kg kalabean (Juliska este cea mai bună)
  • 1,5 kg varză acră
  • 2 capete de ceapă
  • sare, piper, usturoi
  • ulei și făină pentru smucitură

Pregătirea

Puneți articulația și fasolea în sare, piper și usturoi separat. Cand este aproape moale, adaugam varza murata si o adaugam. Continuați să gătiți până se înmoaie. (Dacă varza este prea acră, spălați-o în prealabil în apă rece.)

Între timp, tocați ceapa, prăjiți-o în ulei, apoi adăugați făina, prăjiți-o în continuare până când se colorează coc. Când s-a terminat sacadatul, se toarnă în supă printr-o lingură filtrantă.

Obținem o supă cu densitate non-vegetală. Foarte delicioasă, masă revigorantă cu un fel de mâncare. Se servește cu pâine proaspătă crocantă.

A fost servit și ca prânz de recoltă la noi, are atât de multe calorii, dar merită încercat!