Rețete iunie (2017)

Dragi bucătari,

Îmi pare foarte rău că lasagna italiană a fost lăsată în afara numărului lunar din cauza constrângerilor de spațiu. (pronunță lazannye), dar hai să compensăm asta acum. Deoarece această rețetă divină de paste este suficient de lungă, în numărul nostru din iunie voi prezenta, de asemenea, supa de găluște a bunicii și un minunat cookie.

Lasagne

Când spun în familia mea că este slabă, cineva va exclama cu siguranță: „azannya, slăbit. Fără această mică nuanță, nu aș mai putea face această mâncare italiană fantastică. Are paste, carne, brânză, deci acesta este un stimul ochi-la-gură. Dumnezeu să-l odihnească, tatăl meu a spus: „ce ți-a plăcut la bucătăria italiană, pentru că este plin de roșii și paste”. Ei bine, nu este cazul. Îmi amintesc, de asemenea, de prima dată când am pus un castron bun (nu un platou) cu spaghete cărnoase în fața tatălui meu. l-a canalizat ca sicc. Lasagna este de fapt o pastă stratificată, foi de pastă uscate dreptunghiulare stratificate cu carne, sos bechamel. Există puțină muncă de făcut, dar dacă începem la timp până când sună, mâncarea este pe masă.

Ingrediente: O cutie de paste lasagne care se vinde în fiecare supermarket bun. Minim 12 bucăți necesare pentru o singură gătit. De asemenea, trebuie să adăugați 1 kg de carne de porc tocată, 1 ceapă mare, 1 litru de lapte, aprox. 15 dkg de făină, puțin unt, sare, piper, 5-6 căței de usturoi, 10-15 brânză rasă deca, busuioc uscat, 2 cutii de conserve de roșii. Conserve de roșii întregi sau tocate sunt, de asemenea, disponibile la supermarket. Ambele sunt bune, doar roșiile întregi trebuie tocate.

Supă de găluște

Supa de găluște a fost gătită odată de bunica mea și are un gust bun. Este făcut din bulion de carne afumată și, când nu este la îndemână, arunc pielea de slănină în supă, deoarece este întotdeauna în frigiderul meu, pentru că îmi place slănina afumată. Această rețetă este de 2 litri, pielea de slănină este suficientă pentru efectul gustului afumat.

Ingrediente: o bucată de piele de slănină, dacă nu există suc de gătit, 1 bucată de ceapă sau câteva ceapă de primăvară, 1 linguriță de aur roșu, 3 căței de usturoi, verde pătrunjel, pot fi uscați, piper întreg, semințe de chimen. Găluște cu masă pentru bebeluși, 1 ou, sare, piper și grăsime.

Pregătire: Ceapa o tai, dacă folosesc ceapă de primăvară, apoi o tai într-un cerc cu verdele ei. Prăjesc în puțin ulei, arunc într-o linguriță de cremă de ardei roșu și auriu, stoarc usturoiul și turn imediat sucul de gătit. Sare ușor, se adaugă piperul, semințele de chimen și se fierbe. Am făcut găluștele. Intr-un castron bat 2 ou mic sau un ou mare intr-o spuma buna, sar si piper. Adaug grăsime, dar poate fi și ulei. O lingură bună de grăsime și ¾ cantități de ulei. Continuam să amestec, amestec ouăle grase și apoi adaug ușor grâul. Aproximativ două linguri îngrămădite. Aluatul ar trebui să fie moale, deoarece sâmburii sunt încă umflați. Se lasă să se odihnească cel puțin 15 minute, apoi se gătește în supa fierbinte semnalizată. Fac găluștele luând o linguriță din masă și modelând micii noduli corecți între palmele mele umezite. Continuam pana se termina aluatul. Apoi fierbem găluștele gustoase până se înmoaie, presărăm întreaga supă cu pătrunjel verde.

Cub de ciocolată Taksony

Acest cookie este atât de simplu încât chiar și cea mai novică zână de bucătărie o poate face. O mulțime de ciocolată a fost lăsată afară după sărbătorile de Paște și am vrut să fac browni englezesc, care este un tort foarte delicios făcut din mai multe tipuri de ciocolată. De asemenea, am citit mai multe rețete și mi-am pierdut complet cumpătul de la coacerea maro. Recunosc, nu-mi place să măsoară. Mi-am scos rețeta de sticlă bine dovedită, am îmbunătățit-o cu o varietate de bomboane de ciocolată și s-a născut cubul de ciocolată Taksony. Atât de mult pentru pahar, încât am folosit o cană cu 3 decizii. Dacă doriți o porție mai mică, desigur, folosiți o cană mai mică ca vas de măsurare.

Ingrediente: 1 pahar de lapte, ½ pahar de ulei, 1 pahar de zahăr granulat granulat, 2 ouă mici, 1 pachet de praf de copt, ½ pahar de cacao de bună calitate, 1 pahar și jumătate de făină pe jumătate de rulou și la fel de multă ciocolată ca noi pot găsi acasă.

Pregătire: Într-un castron mare, amestec ouăle, laptele, uleiul, zahărul, praful de copt și cacao cu un tel. Ciocolatele rămase le topesc peste vaporii de apă, le las să se răcească puțin și apoi lucrez în aluat. În cele din urmă, amestec în făină. Lucrez bine pentru a obține un aluat moale, amestecabil, care are o frumoasă culoare maro profund, din cacao și ciocolată bune. Turn aluatul într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament, iar aici se adaugă un alt strat de ciocolată în aluat. Taiem orice baton de ciocolata cubulete mici si presaram varful aluatului. Ciocolatele sunt presate în aluat cu o spatulă. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru aprox. 40 de minute. La jumătatea timpului, acoperiți partea superioară cu folie de aluminiu. Odată coaptă, lăsați-o să se odihnească în cuptorul cald timp de aproximativ 15 minute. Blatul va fi crocant, iar interiorul aluatului va fi delicios și suculent. Micile bucăți de ciocolată cu care stropim se topește și formăm „alveole de ciocolată” în aluat, care, dacă mușcăm pe el, este plăcerea păcătoasă în sine întruchipată. Oferim o adevărată bombă cu calorii cu compot de vișine.