Rețetă parfumată de pui mărunțit

chineză

Ingrediente pentru rețetă (personale)

  • 60 dkg file de piept de pui
  • 3 albușuri
  • sare
  • piper măcinat
  • 5 linguri mâncând amidon
  • ulei pentru prăjit

Pentru sos:

  • 2 dl ketchup
  • 0,5 dl oțet balsamic
  • 0,5 dl de miere
  • 3 linguri sos de soia
  • 1 lingură de mocha de ghimbir proaspăt ras
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 ceapă mică sau praz
  • sare

Pregătirea

Feliați pieptul de pui în bucăți subțiri. Albușurile se amestecă cu o furculiță. Presărați amidonul și lucrați bine cu un tel de mână. Se condimentează cu sare și piper măcinat. În el întoarcem piepturile de pui și le prăjim în ulei încins până se rumenesc.

Pentru sos, tăiați ceapa în cuburi foarte mici, radeți ghimbirul și amestecați toate ingredientele într-un castron. O gustăm cu sare și piper după gust și cerere. Se servește cu puiul într-un castron mic. Gătește orez.