Rețete pentru gătit pește gras

Escolar, el este, de asemenea, un seriolella, una dintre speciile de macrou. Acest pește este capabil să absoarbă esteri de ceară, dar mai ales ulei. Acești esteri sunt foarte asemănători cu uleiul de ricin sau mineral, astfel încât carnea escolar este atât de grasă și crudă. Sunt obligați să pescuiască pentru numele lor de „ulei”, sunt „vinovați” de proprietățile neplăcute ale peștilor.

Porțiunea Serialella poate provoca peste 150-200 g (în funcție de caracteristicile individuale ale corpului) de tulburări gastro-intestinale. Cu cât este mai gravă, cu atât bolile vor fi mai grave și bruște. În caz contrar, poate fi nu numai gustos, ci și util, dar proprietățile sale utile sunt aceleași ca peștele alb, somonul, balena sau orice alt pește.

Pește gras cu sos de barnes

Pentru această rețetă delicioasă veți avea nevoie de: - 4 fileuri de ulei 100-120 g; - 1 cană de ulei de măsline - sare de mare și piper alb măcinat; - Un pahar de vin roșu sec - ½ ceașcă de oțet de vin roșu; - 1 lingura piper negru; - 1 linguriță de șalotă mărunțită; - 4 linguri unt; - 2 ramuri de cuc; - Frunze verzi.

Pregătiți următoarele feluri de mâncare, începând cu sosul. Într-o tigaie, amestecați vinul și oțetul, adăugați piper negru, șalotă, fenicul și cimbru, aduceți la fierbere și fierbeți până la cel mult 2-3 linguri. Adăugați untul și gătiți în permanență. Combinați un biban sărat, condimentați cu sare și piper alb.

Într-o tigaie adâncă, cu ulei de măsline cald până se întunecă ușor, reduceți căldura la puțin și ungeți fileul de file cu sare și piper pe fiecare parte, prăjind pe fiecare parte timp de 2-3 minute. Așezați fileul pe o tavă acoperită cu un prosop de hârtie de bucătărie, permițându-i să se înmoaie în ulei. Puneți peștele pe o farfurie și turnați-l într-un sos cald, serviți imediat.

Castor este untul marin marin argentinian

Pentru acest fel de mâncare parfumat și plin de viață gătit în Argentina, luați: - ½ cană de suc de portocale proaspăt stors; - ½ cană de busuioc verde feliat; - 4 linguri de ulei de măsline; - 2 linguri de suc proaspăt de lămâie; - 1 lingura sos de soia; - 1 lingura usturoi tocat; - ½ linguriță de sare măcinată fin; - ¼ linguriță piper negru măcinat; - 4 pești uleioși cu greutatea de 150-200 g fiecare; - 1 ardei rosu; - 12 măsline mari; - 1/4 cana ceapa mica ceapa; - 1 lingură de oțet de vin.

Într-un castron mic, amestecați sucul de portocale și lămâie, urmat de uleiul de măsline și sosul de soia. Adăugați busuioc proaspăt tăiat, usturoi, sare și piper negru măcinat, amestecați și turnați într-o pungă strânsă cu fermoar. Puneți pește în friptură. Se agită de mai multe ori și se pune la frigider timp de 1-2 ore.

Ardeii Griliruyte peste flacără deschisă (coaceți în cuptor până la note de bronz), puneți într-o pungă de plastic timp de 10-15 minute, apoi scoateți și îndepărtați pielea, îndepărtați tulpinile și semințele și tocați mărunt carnea. Se amestecă cu măsline tocate, ceapă, resturi de ierburi, se condimentează cu oțet și unt. Preîncălziți cuptorul, prăjiți peștele marinat și serviți cu un amestec strălucitor.

În articolul următor, citiți rețeta pentru gătitul smântânii grase.