Rețete pentru slăbit dietetic; Preparate dietetice Curry de citrice cu portocale de sânge

Ingrediente pentru 4 persoane:
2 portocale de sânge
2 grapefruit cu carne roz
1 dovlecel mediu
2 ardei cu carne verde
2 cepe mov
2 lingurițe de ulei de condimente (vezi pagina Uleiuri de bază și sosuri)
2 linguri praf de curry
2 indicii de amestec de condimente tandoori
3 dl supă de legume (vezi pagina rețete de bază)
sare
piper
1 lingură amidon de cartofi sau 1 linguriță făină de roșcove

Timp de preparare: 20 minute

Aproximativ 113 kcal pe porție
3 g proteine ▪ 3 g grăsimi
Conține 18 g carbohidrați

1 Curățați portocalele și grapefruiturile și curățați pielea albă. Fructele sunt tăiate în cuișoare de-a lungul lungimilor lor sau sunt filetate. Dovleceii se spală, se taie pe jumătate pe lungime și aprox. tăiate în felii groase de jumătate cm. Ardeii se taie pe jumătate, se curăță, se spală și se aprox. Tăiați în diamante de 1,5 cm. Ceapa mov se curăță, se taie în jumătate și se taie fâșii subțiri.

2 Încălziți tigaia sau wok-ul mai întâi, apoi uleiul. Coaceți ceapa la foc mediu timp de 3 minute, amestecând continuu. Se amestecă treptat diamantele de ardei din centrul tăvii, urmate de feliile de dovlecei. Presărați curry și tandoori și coaceți timp de 2 minute.

3 Decongelați supa de legume, aduceți la fierbere, apoi sare și piper. Amestecați amidonul de cartofi cu puțină apă și îngroșați sosul cu el. (Se amestecă făina de salcâm direct în sos.) Se amestecă cuișoarele de citrice. Se servește cu orez și salată mixtă.