Revelion: izbucnește cu șampanie!

Miskolc - Dacă este Revelion, este șampanie. Blenderul jură asta, deși există câteva rețete pe care le recomandă cu amabilitate. Am întrebat despre cocktailuri, dar sa dovedit că până în ultima zi a anului a Șampanie recomandă. Consumă strict uscat, maghiar, fermentat cu sticle. Sigur, ne-ați împărtășit câteva rețete de cocktailuri, dar acestea sunt exclusiv băuturi mixte pe bază de șampanie.

Cu ingrediente proaspete!

Tamás Pethő conform oricărui mixer, când vorbim despre o băutură de Revelion, toată lumea - chiar și doar din cauza pâine prăjită de la miezul nopții - se gândește la șampanie. De aceea este așa rețetă de cocktail ne-a împărtășit pe ce se bazează această băutură. Bineînțeles cu gin, suc de lime, lichior de piersici, suc de grapefruit. Subliniind utilizarea ingredientelor proaspete, aceasta este tendința de astăzi: sfârșitul erei cocktailurilor siropoase.

„La fel ca în toate domeniile gastronomice, ne întoarcem la rădăcini, la rețetele de bază originale, la cele care conțin cât mai puțini aditivi. Și, desigur, pentru calitate ”, a început el. Când am fost întrebat despre cocktailurile la modă astăzi, a devenit clar ce înseamnă să revii la calitate ”. Cocktailurile la modă de astăzi sunt cele care au fost simple până acum, ca un clasic au fost ținute. De exemplu, binecunoscutul cocktail Martini din filmele James Bond sau, de exemplu, băuturile mixte pe bază de gin și vodcă.

„Cândva am învățat să nu amestecăm băuturi„ de înaltă clasă ”, tendința de astăzi este exact opusă, aceste cocktailuri simple, dar gustoase, ar trebui să fie făcute din alcool de cea mai bună calitate”, a explicat el.

Și de unde vine cocktailul? Există mai multe pe internet istoria cocktailului descoperim, de asemenea, că produc în mare parte această formă de băutură în perioada interzicerii alcoolului. Explicați că există interdicții de calitate slabă sub interdicție, care nu stricau să se agite. Cu toate acestea, potrivit mixerului, băuturile au fost amestecate mult mai devreme, deja în timpul goanei după aur.

Floare de piersic

„America este locul de naștere al acestor băuturi”. A fost publicat în 1878 Jerry Thomas cartea sa, care conținea de la 70 la 80 de rețete, dintre care două treimi erau băuturi calde, asemănătoare cu pumnii de astăzi. Foarte important, au fost făcute cu sucuri proaspete, care includeau alcool și condimente, a spus el. Am aflat, de asemenea, că în timpul goanei după aur, era interzis consumul de alcool într-o zonă liberă, astfel că căutătorii de aur și-au sărbătorit succesul în depozite. Aceste depozite au fost puburile inițiale și, odată cu aceasta, a evoluat și cultura cocktailurilor.

Băuturi mai simple erau deja făcute, de exemplu, primul mojit a fost amestecat în această perioadă. Astăzi, par simple, dar atunci a fost un lucru grozav că cineva habar n-avea deloc să amestece alcoolul cu ceva, a spus blenderul. Tamás Pethő am întrebat, de asemenea, dacă tocmai făcea sau inventează el însuși un cocktail.

- Aproximativ o duzină reţetă este atașat la numele meu, care este înregistrat și în competiții. Un exemplu este Bakerman, care are la bază tequila, dar are și suc de papaya și trei tipuri de suc. Un cocktail plăcut de culoarea piersicii ”, a răspuns el. Și orice bea mixerul în ajunul Anului Nou?

- Șampanie uscată, de preferință maghiară, fermentată în sticlă - răspuns rapid.