3 supe cremă delicioase

Supele cremă pot fi preparate ușor și rapid, nu numai pentru prânz, ci și ca o cină ușoară. Sunt semnificative, dar nu împovărătoare. Iată trei rețete de supă cremă îmbucurătoare și sănătoase - pentru 4 persoane.

Ceea ce au în comun este că putem face un chipset de slănină pentru fiecare versiune. Se prăjește slănina tăiată în fire subțiri (disponibile și feliate), se prăjește, se folosește grăsimea pentru supă. Serviți supele cu bile de supă sau crutoane de casă, adică pâine prăjită și cuburi de chifle. De asemenea, puteți adăuga brânză rasă la supa de broccoli și cremă de usturoi - așezați brânza pe fundul farfuriei, aici va merge supa.

Supa crema de cartofi

Ingrediente: aproximativ 1 kg cartofi, 1 pahar de smântână 20%, 1 ceapă mică, 1 cub de bulion sau bulion de pui, 8-10 frunze proaspete de rozmarin și maghiran (se pot înlocui cu condimente măcinate), pătrunjel sau arpagic tocat (pentru stropire), sare, piper

Supa crema de cartofi
Foto: Prune murate

Într-o tigaie de dimensiuni medii, deschideți ceapa tocată în grăsimea slăninei, apoi adăugați cartofii curățați, tăiați cuburi mărunțite și turnați în cantitatea de apă pe care o vor acoperi abundent cartofii. Puneți cuburile de supă în apă și gătiți cartofii până se înmoaie. Când este gătit până se înmoaie, puneți deoparte niște boabe de cartofi, adăugați smântână, mirodenii proaspete (sau versiunea măcinată) la celelalte, sare, piper dacă este necesar și apoi zdrobiți cu un mixer. Secretul unei supe cremă bune stă în condiment, nucșoara se potrivește și cu supa cremă de cartofi, din care putem adăuga 1 linguriță.

Se servește cu cuburi de cartofi fierți, chipsuri de slănină, crutoane (cuburi de pâine prăjită sau chifle) și se presară cu arpagic proaspăt sau pătrunjel.

Supa crema de usturoi

Ingrediente: un cap (nu un cățel!) de preferință usturoi fraged, 1 ceapă medie, 2 dl smântână de gătit, 1 bulion de pui sau cub de bulion, jumătate de litru de apă, sare, piper alb și negru. Pentru împrăștiere: arpagic sau pătrunjel, brânză rasă.

cream

Supa crema de usturoi
Foto: Alto Adige

Zdrobiți usturoiul într-o pastă, tocați ceapa și ușurați-o în grăsimea de slănină. Se toarnă peste apă, se adaugă cuburile de supă și se fierbe. La final, adăugați smântâna de gătit, piperul, sarea după gust și amestecați cu un mixer de băț. Dacă vă place frecvent, adăugați amidon de cartofi!

Când serviți, așezați brânza rasă pe fundul farfuriei. Adăugați crutoane, chipsuri de slănină și presărați pătrunjel proaspăt sau arpagic. Foarte delicios și sănătos!

Supă de cremă de broccoli

Ingrediente: aproximativ 50 dkg de broccoli, 2 cartofi, 1 cub de putere sau supă de legume, 4-5 căței de usturoi, 2 dl de smântână de gătit, sare, piper negru.

Supă de cremă de broccoli
Foto: Shape.com

Se pot folosi nu numai trandafirii, ci și tulpinile de broccoli (se poate face și din mirelit). Luați broccoli pe trandafiri, curățați tulpinile, zaruri. Zdrobiți usturoiul într-o pastă și prăjiți-l în grăsimea prăjită a slăninii. Adăugați broccoli, cartofii tăiați cubulețe, turnați suficientă apă pentru a-l acoperi din abundență, adăugați cuburile de supă și gătiți până se înmoaie. Lăsăm câteva broccoli întregi pentru garnitură. Se pune piure cu un mixer, adăugând crema de gătit. Se adaugă sare și piper după gust.

Se servește cu brânză rasă, chipsuri de slănină și crutoane. Blatul poate fi decorat cu broccoli fiert.

În 2011, povestea mea a început pe Facebook. Sunt o revistă online din 2013. Sunt independent. Sute de mii îl citesc în fiecare lună. Încerc să-mi trăiesc libertatea creativă în mod creativ, cu consistență în conținut și stil.