Efect de vindecare

Chiar și atunci când este transformat în vin de fructe, lichior, sirop sau ceai, are un efect foarte bun asupra florei intestinale, deoarece face mucoasa intestinală rezistentă la indigestie, catar intestinal cronic, infecții intestinale, diaree și, de asemenea, servește în boli orale.

În Al Doilea Război Mondial, piloții britanici ar fi mâncat o mână de afine înainte de desfășurarea nopții, deoarece substanțele conținute în acesta ajută la regenerarea rapidă a celulelor retiniene. Un extract este disponibil astăzi în farmacii.

Este cunoscut de mult timp ca medicament pentru diaree și gingivită. Ceaiul preparat din sucul său este un remediu pentru bolile bilei și ale vezicii urinare, demachiant pentru rinichi. Frunzele sale sunt bune pentru diabet, chiar și crude. În cantități mai mari, poate avea chiar un efect astringent dureros de stomac.

70 dkg afine
2 dl suc de portocale
2 dl cremă
1 lingură de mocha coajă de lămâie rasă
scorţişoară
zahăr după gust

1.) Spălați afinele, turnați într-un castron adânc cu smântână și suc de portocale, zahăr, presărați cu puțină scorțișoară și coaja de lămâie rasă și amestecați până la cremă folosind un botturmix. Se serveste cu frisca si ornat cu frunze de menta.

1 pachet de foietaj mirelit
1 sticlă (nu lichidă!) De gem sau jeleu de afine
1 gălbenuș de ou + puțin lapte pentru lubrifiere

1.) Aluatul de foietaj este dezghețat și întins pe o scândură cu făină.
2.) Din aluat aprox. Tăiem 12 pătrate. (10 x 10 cm ar trebui să fie pătrat.)
3.) Fiecare colț al pătratelor este de aprox. Tăiați 5 cm adâncime, apoi așezați 1 linguriță de gem în mijlocul aluatului.
4.) Îndoiți colțurile pătratului peste gem, în mijloc, unul peste altul, apoi capsați cu o scobitoare.
5.) Morile de vânt terminate sunt așezate pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de pergament și untă cu amestec de gălbenuș-lapte.
6.) În cuptorul preîncălzit, coaceți-le la flacără scăzută până se rumenesc.
O parte din dulceață va curge sub influența căldurii, dar nu contează!
7.) Odată ce aluatul este copt, îndepărtați morile de vânt de pe hârtie încă fierbinte și lăsați să se răcească într-un castron.
7.) Se servesc presărate cu zahăr pudră.

20 dkg afine (sau cireșe)
25 dkg de făină fină
2 lingurite praf de copt
1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
1 linguriță coajă de lămâie rasă
1 ou
12 dkg zahăr brun
1 pachet de zahăr vanilat
0,8 dl de ulei
1 pahar de iaurt

Pregătire:

1.) Folosind un robot de bucătărie, amestecați ingredientele într-un castron adânc. Lăsați afinele la sfârșit, amestecați ușor aluatul cu o lingură de lemn, apoi puneți aluatul în forma de copt a brioșelor (care a fost unsă în prealabil). În cuptorul preîncălzit, aprox. Coaceți briosele la 200 de grade timp de 15-20 de minute.