Rezistența la insulină în laptele pe bază de plante ar trebui tratată cu grijă, deoarece acestea pot cauza probleme!

L-am întrebat pe Dóra Varga, dietetician la Centrul Endocrin Buda, pe această temă.

Sensibilitate la IR și proteine din lapte

Deși rezistența la insulină și alergia la proteinele din lapte nu sunt strâns legate, întrucât, în primul caz, din păcate avem o tulburare larg răspândită a metabolismului zahărului, într-un procent mare din cazuri, persoanele alergice trebuie să se ocupe și de această boală.

IR, după cum sa menționat deja, este o tulburare metabolică diabetică, cunoscută și sub numele de anticamera diabetului de tip 2. Este cauzat în majoritatea cazurilor de o alimentație deficitară și de un stil de viață sedentar. În plus față de un stil de viață agitat, cineva nu are timp pentru sport sau gătit îndelungat. În astfel de cazuri, puteți face două lucruri: fie mâncați la un restaurant, ceea ce nu este tocmai o distracție ieftină, fie cumpărați mâncăruri gata preparate care trebuie doar încălzite, sau nu le iau prea mult timp pentru a le prepara. Cu toate acestea, problema cu aceasta este că astfel de alimente conțin o mulțime de zahăr adăugat, iar absorbția lor este de obicei rapidă, adică bruscă și crește semnificativ nivelul zahărului din sânge.

Pot exista mai multe probleme cu laptele. Pe de o parte, putem vorbi despre sensibilitatea la lactoză sau alergia la proteinele din lapte. În primul caz, vorbim despre o deficiență completă sau redusă a enzimei care descompune lactoza, iar produsele fără lactoză pot oferi, de asemenea, o soluție la problemă. Până atunci, în timpul unei alergii la proteinele din lapte, apare o reacție imună în organism după consumul de lapte și produse lactate de origine animală. În cazul alergiilor, laptele și produsele lactate de origine animală nu sunt tolerate în niciun fel, numai materiile prime vegetale pot fi luate în considerare.

Laptele este o problemă

Laptele normal poate fi consumat doar prin rezistență la insulină pe baza conținutului de carbohidrați, iar acest lucru ar trebui luat în considerare în multe cazuri în cazul laptelui pe bază de plante. Laptele pe bază de cereale sau semințe pot fi luate în considerare pentru alergiile la proteinele din lapte, dar nu toate sunt recomandate pentru IR.

Dóra Varga, dietetician la Centrul Endocrin Buda, a spus că, în multe cazuri, laptele vegetal conține zahăr adăugat, care ar trebui, desigur, exclus din orice dietă rezistentă la insulină. Mai mult, laptele pe bază de orez și ovăz are un conținut semnificativ de carbohidrați, ceea ce determină, de asemenea, o creștere rapidă a nivelului de zahăr din sânge, deci nici nu sunt recomandate. Ceea ce este ideal dacă cele două probleme coexistă este laptele de migdale, laptele de cocos sau laptele de arahide, care nu conține zahăr adăugat. De asemenea, pot fi consumate fără număr prin rezistența la insulină în orice moment al zilei. Cu toate acestea, este demn de remarcat faptul că cerealele sunt adesea adăugate băuturilor magice, deci merită întotdeauna să studiați ingredientele produsului înainte de a cumpăra.

Ce se poate face, ce se poate bea?

IR și alergiile sunt, de asemenea, boli care nu sunt ușor de tratat. În plus, rezistența la insulină necesită o dietă, pentru care asistența unui specialist este esențială. Acest lucru se datorează faptului că fiecare persoană are nevoi diferite, circumstanțe diferite, istoric medical, greutate și o serie de alți factori care trebuie luați în considerare la formularea unei diete.