Pangasius a fost examinat: rezultate de laborator surprinzătoare!

Iată primul rezultat oficial de laborator! Spar a testat somnul de rechin vietnamez, sau pangasius. Poate ajunge la sfârșitul isteriei. Sau doar începând?

pangasius

De când a izbucnit scandalul Pangasius, s-a vorbit puțin despre rezultatele de laborator, dar în știri și comentarii, comercianții cu rechini vietnamezi au fost aproape blestemați. Literal, ce cuvânt, un videoclip descurajator realizat de reporterii germani a călătorit în toată lumea.

S-a ridicat întrebarea, de ce nimeni nu inspectează pești din afara UE? Există știri reale despre contaminarea cu microorganisme periculoase, contaminarea cu metale grele, antibiotice, alți compuși organici?

Din câte știm, pentru prima dată în Ungaria, la cererea SPAR Magyarország Kereskedelmi Kft., Un laborator de testare independent, Wessling Hungary Ktf. a examinat somnul de rechin vietnamez.

Ce fel de pancreas a fost studiat?

Laboratorul este operat de Spar Magyarország Kereskedelmi kft. pe baza comenzii dvs. pentru trei metale grele: mercur, cadmiu, plumb și bifenili policlorurați (Pentru PCB-uri) a examinat carnea de pește. Aceste elemente sau compuși nu sunt doar toxici, ci acționează și ca indicatori ai anumitor contaminanți; dacă animalele sunt ținute cu tehnologie nesatisfăcătoare și hrănite cu furaje contaminate, este de așteptat ca carnea lor să conțină mai multe metale grele sau alte substanțe nedorite decât este permis.

PCB-urile testate, de asemenea, în probele Spar, au fost folosite odată în numeroase domenii din industrie. Acestea au fost folosite din ce în ce mai puțin din anii '70, dar, deoarece cantități mari au fost eliberate în mediu, ele pot totuși să îl contamineze pe tot parcursul lanțului alimentar. PCB-urile pot provoca probleme ale pielii și ficatului, tulburări hormonale și, în unele cazuri, cancer, printre altele și, deoarece sunt depozitate în țesutul adipos, sunt mobilizate în fluxul sanguin mult timp după ce s-au pierdut.

Rezultatele de laborator
Raportul de laborator al fileului clasic Pangasius înghețat rapid poate fi citit aici!
File de pește natural congelat rapid Raportul de testare de laborator a feliilor de file de pește natural realizate din carne de pește Pangasius Hypophtalmus poate fi citit aici!

Rezultate surprinzătoare

În pangasius de origine vietnameză în timpul testelor comandate de Spar Ungaria niciuna dintre substanțele nedorite nu a fost detectată. Cu alte cuvinte, suma lor era sub limita de sănătate. Spar Ungaria nu a comandat un test microbiologic, prin urmare laboratorul nu a efectuat astfel de teste din probele furnizate acestuia.

Tamás Szigeti, Directorul de afaceri și vânzări al Wessling Hungary Kft. A subliniat că compania, în calitate de furnizor independent de servicii, efectuează doar teste pe care clienții să le comandă în mod regulat. Prin urmare, rezultatele favorabile ale testelor se aplică numai metalelor grele și PCB-urilor testate. Nu au date despre cantitatea de reziduuri de antibiotice sau caracteristicile microbiologice ale probelor de carne de pește, deoarece nu li s-a ordonat să facă acest lucru.

Care este antibiotic zvonuri, există această posibilitate pentru toți peștii de crescătorie, deoarece la animalele ținute împreună în mulțimi mari, un singur individ ar putea infecta pe toți ceilalți fără tratament cu antibiotice, a declarat World Economy Online Lívia Dömölki, expert alimentar al Asociației Naționale pentru Protecția Consumatorilor (OFE). Peștele crescut este întotdeauna mai ieftin decât peștele alb, iar pangasiusul vietnamez este aproape întotdeauna mai ieftin decât peștele provenit din UE.

Conform normelor actuale ale UE, numai locul de origine al peștilor din țări terțe trebuie indicat doar pe ambalaj; dacă mărfurile sosesc din interiorul UE, marca UE este suficientă. Cu toate acestea, nici peștii din UE, nici cei din afara UE nu trebuie să fie etichetați ca pești de crescătorie sau sălbatici, cel puțin deocamdată, Bruxelles are în vedere introducerea etichetei.

Rapoartele de teste de laborator atașate articolului nostru sunt publicate cu permisiunea Spar Ungaria, care a comandat testele.