Mâncare, vârste, modă

Ritmus.hu • Vineri, 22 mai 2015 15:00, actualizat: marți, 02 iunie 2015 14:21

food

Moda este, de asemenea, un factor determinant în alimentație. Drept urmare, unele alimente sunt uneori favorite, în timp ce altele sunt interzise. Chicago Tribune a colectat câteva alimente care sunt considerate mumie în zilele noastre, chiar dacă nu sunt deloc dăunătoare ca parte a unei diete echilibrate.

Oul: În 2012, a fost publicat un studiu canadian care a constatat că un gălbenuș de ou pe zi este aproape la fel de nociv pentru inimă ca fumatul. Acest lucru a provocat o mare indignare la acea vreme și, în cei doi ani de atunci, a devenit clar că ouăle nu sunt atât de dăunătoare până la urmă. Conține o mulțime de antioxidanți antiinflamatori și luteine ​​importante pentru ochi, precum și o sursă excelentă de proteine. Opinia de astăzi este că două ouă pe zi fac parte din dieta normală.

Gluten: argumentul cel mai radical este că glutenul distruge sistemul digestiv și chiar împiedică funcționarea creierului, deci este mai bine să-l omiteți din mâncare. Cu toate acestea, Dr. David Heber, șeful nutriției clinice de la Universitatea din California, spune că cei afectați au adesea sindromul intestinului iritabil, care nu justifică retragerea completă a glutenului. Deci, oricine nu este sensibil la gluten ar trebui să consume produse din cereale integrale.

Carne roșie: carnea slabă conține mult fier, zinc și proteine, care sunt importante pentru organism. Un studiu din 2013 a analizat obiceiurile alimentare de 450.000 de adulți europeni, unde consumul de carne roșie făcea parte din viața de zi cu zi. Cercetările nu au găsit o asociere între bolile cardiovasculare și consumul frecvent de carne roșie, cu toate acestea, s-a demonstrat că printre mulți consumatori de carne afumată, sărată și procesată, aceste boli sunt în prim plan.

Cafea: Este a doua băutură cea mai frecvent consumată în America după apă, dar mulți țipă la broasca șarpe. Cu toate acestea, 300 de miligrame de cofeină pe zi (ceea ce înseamnă trei espresso-uri) menține corpul alert în mod adecvat, fără efecte dăunătoare. Pe lângă cofeină, cafeaua conține o serie de substanțe care protejează împotriva cirozei hepatice (cancerului), a bolii Parkinson sau a diabetului, printre altele.

Cartof: Consumând în mod special curățat de coajă, ignorând abundența grăsimilor și uleiurilor care sunt utilizate în cea mai mare parte la prepararea acestuia, ar putea fi un aliment cu un conținut foarte ridicat de vitamine din cartofi. Chiar și o creștere a nivelului de zahăr din sânge este semnificativă după piure de cartofi numai dacă este consumat singur.