Risotto de sfeclă roșie alimentat cu feta: garnitură și fel principal

orez
sfeclă
feta
risotto
risotto feta sfeclă roșie
Reţetă

Sfecla nu este deloc plictisitoare, pe lângă murături, poți face atât de mult din ea. Este excelent pentru supe, garnituri și chiar prăjituri. De asemenea, puteți face risotto mai plăcut și mai interesant cu el. Poate doriți să tăiați sfecla în mănuși de cauciuc, deoarece vă va pata și mâinile.

Sfeclă roșie, risotto feta

Ingrediente:

40 dkg sfeclă
25 dkg orez risotto
10 kg de brânză feta
7 dl bulion
5 dkg unt
1,5 dl vin alb
0,5 ceapă
1 cățel de usturoi
sare
piper
ulei de masline

Timp de pregatire: 1 oră
Timp de pregatire: 25 min

Pregătire:

Curățați sfecla roșie și cartofii dulci, apoi tăiați-o în bucăți mai mici. Presărați ulei de măsline, sare, piper și coaceți într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt timp de aproximativ 50 de minute. Când legumele sunt moi, scoateți-le din cuptor. Purificați sfecla, puteți lăsa cartofii dulci în bucăți mai mici.

Topiți untul, adăugați o lingură de ulei de măsline, fierbeți ceapa tocată și usturoiul zdrobit. Se adaugă orezul, se prăjește cu puțin amestec, apoi se toarnă peste vin. Când este absorbită, adăugați supa în porții. Se amestecă sfecla și cartofii dulci. Când orezul este moale, sfărâmați feta pe el. Puteți chiar să-l aruncați cu rucola înainte de servire și să-l presărați cu condimente verzi.
Hummus de sfeclă roșie febra sanatoasa si delicioasa. Puteți să o întindeți pe pâinea dvs. sau să o serviți ca o baie.