Rolul mâncărurilor din pește într-o dietă macrobiotică sănătoasă

Mâncărurile din pește și așa-numitele „fructe de mare” joacă, de asemenea, un rol în știința macrobioticii.

Deși este o dietă macrobiotică sănătoasă se bazează practic pe ingrediente naturale din plante, în proporții mult mai mici, dar peștii fac, de asemenea, parte este.

Despre ei se poate spune că surse fiabile de aminoacizi, pline de vitamine, minerale, acizi grași esențiali, săraci în acizi grași saturați și săraci în insaturați.

Consumând ocazional mâncăruri din pește, ne facem mesele mai bogate și mai variate.

Cum ne ajută peștii corpul nostru

Pe termen lung, persoanele care urmează o dietă vegetală, dar și consumatorii altor tipuri vegane de lapte și produse lactate, pot experimenta B12 si Vitamina D lipsa organizării lor. Majoritatea speciilor de pești conțin atât din abundență, cât și alți nutrienți esențiali.

După peștii sunt săraci în grăsimi și sunt, de asemenea, alimente utile pentru cei cărora le pasă de greutatea lor. Celălalt nutrient foarte valoros al acestora este acidul gras polinesaturat, acizi grasi omega-3. Previne înfundarea vaselor de sânge, reduce riscul bolilor de inimă, ajută la performanța mentală și menține un raport adecvat de colesterol HDL-LDL.

THE conținutul de vitamina D din pește ajută la menținerea sănătății oaselor, iar conținutul lor de vitamina A este necesar pentru ochi sănătoși și creștere.

Desigur, conțin și multe minerale importante. De exemplu, a fosfor, pentru sănătatea oaselor și a dinților, a seleniu, antioxidantul valoros care protejează celulele de radicalii liberi și iod, ceea ce este important pentru buna funcționare a glandei tiroide.

Mai puțin cunoscut este că conținut de acizi grași nesaturați în timpul coacerii și gătitului - și, odată cu acesta, efectul său benefic asupra organismului - nu este în esență redus și că uleiurile de pește nu sunt conținute numai în peștele proaspăt, ci și în produsele din pește procesate.

THE pește de mare Cea mai bogată sursă de acizi grași nesaturați este macroul, pești domestici de apă dulce iar printre ei busa pătată și albă și gâscă.

Carnea de pește are o textură slabă, este ușor digerabilă, dar se deteriorează rapid datorită conținutului ridicat de apă. Conținut favorabil de energie, grăsimi și proteine (15-20%).

Știința macrobioticii recomandă practic consumul ocazional de carne albă, pește negras.

Un astfel de pește de apă dulce crap mai mic, stiuca, somn, platica, busa, pastrav etc. Printre ingredientele de mare, codul, plasa, limbă, hering, caracatiță, midii, stridii, creveți, crab și homar.

Deoarece mâncărurile din pește fac parte dintr-o dietă sănătoasă, iată câteva rețete pentru un preparat macrobiotic ușor de preparat din pește.

Caserola cu păstrăv

Mâncărurile de pește macrobiotice sunt, de asemenea, supuse regulii conform căreia ingredientele naturale necesare pentru a le face sunt selectate în funcție de efectele lor benefice asupra corpului uman.

Dacă este posibil, obțineți un pește negras cu carne albă pentru vas, de ex. umerașe, biban, somn, care sunt pești răpitori și trăiesc în apă limpede.

Puteți avea și păstrăv, dar apoi să ne uităm la ochii noștri. Dacă faceți cumpărături afară, este proaspăt. Dacă ai urechi în ochi, păstrăvul nu este proaspăt. Nu este recomandat să cumpărați.

Tocmai am făcut-o cu un păstrăv.

Ingrediente

1 pește cu carne albă - în acest caz păstrăv
1 morcov tăiat în felii ovale (dimensiune mare)
1 gheață (dimensiune mare)
4 catei de usturoi tocat
1 lămâie tăiată subțire în inele
sare

Pregătirea

Pe un strat de morcovi tăiați în inele, am pus un strat de așchii de gheață tăiate în inele și un strat de pește feliat, pe care l-am condimentat cu usturoi (sau, eventual, cu alte moduri preferate)

Cel mai ușor să „ungeți” blatul cu sare și usturoi ras. Apoi odihnesc peștele, ceea ce îl ajută să capete un gust mai bun. Acest lucru poate dura de la câteva minute la jumătate de zi sau chiar 1 noapte în frigider.

Ca strat superior, am pus o bucată de lămâie tăiată în inele subțiri pentru a acoperi întreaga foaie de copt. Folosesc sau acoper blatul și pun într-un cuptor de 180 de grade. Apoi, în funcție de mărimea peștelui, verificați (după 30 de minute) dacă este făcut.

Pentru servire pot fi folosite multe alte ingrediente naturale din plante. Lămâia este cea mai bună pentru digestia cărnii de pește, așa că o putem „presăra” puțin cu suc de lămâie. De asemenea, puteți mânca salată cu gheață sau orice salată de ridiche (un amestec de ridiche roșie, ridiche de bere și alte legume crude).

Se poate servi și cu mămăligă sau orez.

Pentru o masă variată și sănătoasă, includem și pești în dieta noastră.

Dacă doriți să învățați cum să creați o dietă macrobiotică sănătoasă, atunci Click aici.

Dacă ți-a plăcut postarea mea pe blog, nu ezita să comentezi sau să le distribui prietenilor tăi, dar dacă vrei să afli mai multe despre știința macrobioticii, înscrie-te la newsletter-ul meu.

A fost foarte util să-mi împărtășesc ceea ce am fost curioasă de mult timp
în ceea ce privește peștii, care este sugestia în macrobiotică. Din nou, am învățat multe din asta. Mulțumiri!

Am făcut această rețetă de nenumărate ori și sunt deosebit de recunoscătoare, deoarece păstrează minunat aroma păstrăvului. Excelent prânz sau cină ușoară!
Nu numai că a devenit mai gustos, dar este mai sănătos să o faci astfel. Mulțumesc!

Scrie un comentariu Lasă un răspuns

Poate fi descărcat GRATUIT!

făcând clic aici puteți descărca materialul!