Rolul proeminent al dietei în rândul bolnavilor de cancer

Sfaturile nutriționale pentru bolnavii de cancer diferă de dietele recomandate persoanelor sănătoase: medicii și dieteticienii recomandă un aport mai mare de calorii și aport de proteine ​​pentru pacienți în astfel de cazuri. Merită să primiți sfatul profesioniștilor, deoarece eficacitatea tratamentelor poate fi redusă într-o stare fizic degradată.

O dietă bine concepută pentru pacienții cu cancer, chiar personalizată, poate contribui la reducerea succesului terapiilor individuale și la reducerea efectelor secundare, cum ar fi slăbiciunea și greața în timpul chimioterapiei. Este foarte important ca un bolnav de cancer să se mențină în formă și în timpul tratamentelor, deoarece acesta este singurul mod în care corpul lor poate lupta cu adevărat împotriva bolii și astfel poate evita infecțiile datorate slăbirii. În plus, subnutriția în aceste cazuri poate duce foarte curând la malnutriție severă la persoana bolnavă.

rândul

Este foarte important ca un pacient cu cancer să rămână sănătos în timpul tratamentelor Sursa: Thinkstock

Totul despre ingrediente

În majoritatea cazurilor, dieta specială se bazează pe alimente realizate din cereale integrale, dar laptele și produsele lactate bogate în proteine, precum și ouăle, reprezintă o parte importantă a dietei. În timpul tratamentelor antitumorale, se poate dezvolta sensibilitate la lactoză, caz în care se recomandă consumul de lapte și produse lactate fără lactoză și formule fără lactoză. De asemenea, este important să consumați cantitatea și calitatea potrivite de legume și fructe și este avantajos să înlocuiți grăsimile animale cu uleiuri vegetale. Carnea slabă și produsele din carne ar trebui preferate, dar asigurați-vă că evitați alimentele supraafumate, condimentate și conservate. Când mențineți o dietă echilibrată și variată, este deosebit de important să umpleți cantitatea potrivită (2-3 litri) de lichid, care poate fi apă pură, suc proaspăt stors de legume și fructe, dar chiar și ceai de plante.

Este important să consumați alimente bogate în proteine ​​Sursa: Thinkstock

Nici prepararea alimentelor nu este întâmplătoare

Nu numai că contează ce mâncăm, ci este cel puțin la fel de important ca și modul în care pregătim mâncarea. Este un fapt faptul că consumul de alimente și băuturi prea calde poate fi asociat cu dezvoltarea cancerelor laringiene și esofagiene, iar unele cercetări au găsit o asociere între consumul de alimente condimentate supraafumate și probabilitatea de a dezvolta cancer gastric.

Grătarul și prăjirea la foc deschis nu sunt la fel de sănătoase ca în conștiința publicului: deși sunt făcute cu puțină grăsime, părțile cu funingine, spălate, conțin substanțe cancerigene.

Toți experții sunt de acord cu afirmația conform căreia aburirea este una dintre cele mai sănătoase metode de gătit, întrucât între timp nu se formează compuși nocivi, putem lucra fără a folosi grăsimi separate, în timp ce ingredientele își păstrează valoarea nutritivă și conținutul de vitamine.
În afară de efectele secundare ale tratamentelor pot fi pierderea poftei de mâncare, plenitudine, greață, mestecare, înghițire, dificultăți de respirație, modificări ale gustului, gură uscată și dezgust cu anumite alimente.

În loc să grătiți, este indicat să fierbeți legume, în loc de carbohidrați rafinați, să alegeți feluri de mâncare cu făină integrală Sursa: Thinkstock

L-am întrebat pe dietetistul Erzsébet Pálfi ce să facem în astfel de cazuri.