Rolul vitaminelor și oligoelementelor în viața noastră

Astăzi, nu mai este suficient să ne bazăm doar pe nutriție pentru a oferi corpului nostru vitaminele, mineralele și oligoelementele potrivite. Uneori este necesar și consumul de suplimente alimentare.

Cu toate acestea, sinergismul trebuie luat în considerare și atunci când le consumăm, ceea ce înseamnă că sunt necesare și alte vitamine, minerale și oligoelemente pentru o absorbție și acțiune adecvate. Pentru a le cunoaște mai bine, aș dori să vă prezint, dr. Compilarea lui Andor Oláh, cu privire la asociațiile și asociațiile necesare pentru integrare, în cazul a câteva vitamine, oligoelemente, minerale.

Vitamina A.: Vitamina C, E, D și B acționează sinergic cu ea. Protejează vitamina C de oxidare, promovează asimilarea vitaminei E, acționează împreună cu vitamina D în formarea oaselor și promovează formarea țesuturilor și vindecarea rănilor împreună cu vitamina B. Este implicat în metabolismul calciului, fosforului și zincului.

Surse: morcovi, spanac, pătrunjel, germeni de grâu, polen, sfeclă, arpagic, varză, dovleac, pepene galben, cais, piersică, salată, brânză Emmental și camembert, ardei, mandarine, roșii.

Vitamina B1: îmbunătățiți reciproc efectele cu ceilalți membri ai grupului de vitamina B, în special vitaminele B2, B3, B9. Prezența manganului ajută vitamina B1 să fie încorporată în procesele metabolice.

Surse: cereale germinate, drojdie, cereale organice întregi, fasole albă, alune, castane, nuci, soia, ulei de germeni de grâu, polen.

Vitamina B2: Integrarea necesită alți membri ai grupului de vitamine B, în special vitaminele B1, B6 și fosfor, care îi sporesc efectul.

Surse: cereale germinate, germeni de grâu, drojdie comestibilă, migdale, brânză roqfort, alte brânzeturi, lapte crud, cereale organice întregi, pâine de drojdie integrală, ciuperci, soia, castane.

Vitamina B3: Vitaminele B1, B2, B6, însoțite de o dietă (soia) bogată în aminoacizi esențiali, ajută la sinteza și recuperarea vitaminei B3 din triptofan. Consumul combinat de cereale integrale și leguminoase înseamnă consumul complet de aminoacizi. Fosforul este, de asemenea, necesar pentru metabolism.

Surse: drojdie, grâu germinator, pâine de drojdie integrală, semințe de migdale (8 boabe pe zi), caise uscate.

Vitamina B4: Ceilalți membri ai grupului de vitamina B, împreună cu fierul și cuprul, ajută la încorporare.

Surse: drojdie, cereale germinative, cereale organice întregi, germeni de grâu, drojdie cu fier.

Vitamina B5: B6, B8, B9, B12 și alte vitamine B, cu vitamina A ajută la regenerarea și regenerarea pielii și a țesuturilor, cu vitamina C este esențială pentru combaterea infecțiilor și a stresului. Una dintre fracțiunile de calciu este, de asemenea, necesară pentru formarea sa.

Surse: cereale germinate, drojdie, ciuperci, arahide, linte, jumătate de mazăre, boabe de soia, fasole, nuci, cereale integrale, roquefort și brânză camembert, lăptișor de matcă, polen, germeni de grâu.

Vitamina B6: relații între vitaminele B2, B5, F (acid gammalinolenic), magneziu, zinc și triptofan (aminoacid esențial).

Surse: cereale germinate, drojdie, struguri, migdale, cireșe, soia, cereale integrale, varză, spanac.

Vitamina B7: în tratamentul anemiei, cuprul și fierul sunt legate de oligoelemente și acționează împreună cu acestea.

Surse: cereale germinate, drojdie comestibilă, cereale integrale, cartofi și alți tuberculi, spanac, lapte, soia, polen, propolis.

Vitamina B8: necesară pe lângă vitamina A și membrii grupului de vitamina B, în special vitaminele B2, B3, B5, B6.

Surse: drojdie, lapte, arahide, mazăre uscată, ciuperci, cereale integrale, banane, linte, varză.

Vitamina B9: Membrii grupului de vitamina B, în special vitamina B5 (inhibă gri) și vitamina B12. Împreună cu fierul și cuprul, acționează în tulburările hematopoiezei.

Surse: spanac organic crud, drojdie, semințe germinative, legume crude, cereale integrale, leguminoase, suplimente alimentare bogate în clorofilă.

Vitamina B10: este legat de toate celelalte vitamine B, prezența sa este esențială pentru celelalte activități și efecte ale sale.

Surse: drojdie, cereale germinative, alune, cereale organice întregi, arahide, germeni de grâu, polen.

Vitamina B11: pentru asociere se presupune doar că prezența sa este necesară pentru asimilarea și utilizarea vitaminei F (acid gras esențial).

Surse: drojdie, produse lactate, cereale încolțite.

Vitamina B12: aveți nevoie de alte vitamine B, în special acid folic, vitamina B9, deoarece afectează numărul de sânge cu aceasta. Cobaltul este una dintre componente. Fierul și cuprul funcționează într-un mod eficient, sinergic cu această vitamină și acid folic pentru a forma globule roșii din sânge.

Surse: sos de soia tamari, produse lactate (smântână), drojdie, soju, miso, tempeh (produse din soia lactofermentate), cereale germinate.

Vitamina B15: funcționează sinergic cu membrii grupului de vitamine B și cu vitaminele A și E.

Surse: sâmburi de caise (maxim 8 boabe pe zi) orez brun, cereale organice întregi, cereale germinative, drojdie, germeni de grâu.

Vitamina C: asociat cu aproape toate celelalte vitamine. Cu vitaminele A și E, este implicat în mai multe procese metabolice. Bioflavonoidele (vitamina P) sunt foarte dependente de acidul ascorbic și coexistă în natură. Majoritatea oligoelementelor își pot face treaba numai dacă vitamina C este prezentă în cantități suficiente.

Surse: toate fructele proaspete, legumele și verdele, coacăze negre, pătrunjel, varză, fructe de padure (zmeură, măceșe), citrice (lămâie, grapefruit, portocală, mandarină), cereale organice întregi, sucuri nepasteurizate etc.

Bioflavonoizi: Vitaminele C, C2, P, K sunt asociațiile necesare.

Surse: coaja de citrice (portocala, mandarina, lamaie, grapefruit), coaja de struguri, caise, capsuni, cirese si alimente cu vitamina C.

Vitamina D: calciu, fosfor, vitaminele A și E sunt principalele suplimente și co-nutrienți ai vitaminei D.

Surse: lumina soarelui, germinarea cerealelor; și: cacao, lapte crud, brânză Emmental, alge marine.

Vitamina E.: Vitaminele F (acizi grași esențiali polinesaturați) sunt esențiale pentru utilizarea vitaminei E. În același timp, se oxidează fără ea. Funcționează sinergic cu vitaminele A și C, seleniu și oligoelemente de zinc.

Surse: germinarea semințelor de cereale, germinarea uleiului de cereale, uleiuri presate la rece de la prima presare; de asemenea: legume și legume, semințe oleaginoase (nuci, alune, migdale) cereale organice întregi, pâine integrală cu amidon, alge marine.

Vitamina F: Vitamina F este necesară pentru a echilibra toate vitaminele. În special legate de vitaminele E, A, C, B6 și B8, oligoelemente zinc, magneziu și seleniu.

Surse: ulei de germeni de grâu, ulei virgin de floarea-soarelui și soia, șofran sălbatic; și porumb virgin presat la rece, nuc, semințe de struguri, ulei de semințe de susan și dovleac, ulei de corn și cupaj, ulei de semințe de coacăze negre de la prima presare.

Vitamina I.: interacționează cu membrii grupului de vitamina B, vitaminele J și F.

Surse: semințe de susan, soia, semințe germinative, drojdie, grapefruit, cereale organice întregi, struguri, suc de trestie de zahăr, spanac, polen, produse bogate în lecitină.

Vitamina J.: Vitamina J funcționează împreună cu membrii grupului de vitamine B, vitaminele I și F.

Surse: semințe de susan, drojdie, boabe de soia, grâu germinant, semințe germinative, legume, napi, lămâi.

Vitamina K: bioflavonoidele sunt asociate cu vitamina K, împreună mențin circulația sanguină intactă.

Surse: semințe de lucernă, varză, spanac, iaurt, roșii, orz și ovăz, ulei de soia, napi și napi.

Zinc: Membrii grupului de vitamina B (în principal vitamina B6), cuprul și vitamina A sunt asociațiile necesare.

Surse: germinarea cerealelor și semințelor, linte, creștet, fasole albă, mazăre uscată, soia, spanac, cartofi, cereale integrale, drojdie.

Fluor: coeficienți de fluor, toate celelalte minerale.

Surse: spanac, orz, păpădie, cereale încolțite, alge marine, caise, semințe de floarea soarelui încolțite.

Fosfor: calciu, magneziu, vitaminele D și F sunt asociațiile necesare.

Surse: semințe de susan, soia germinativă, grâu și cereale organice, care se găsesc în toate produsele organice nerafinate: linte, cartofi, boia, mei, precum și drojdie, brânzeturi, lapte de capră, oleaginoase, leguminoase, făină integrală, alge.

Iod: Iodul este un oligoelement important în funcționarea corpului uman. Este prezent în doi hormoni produși de glanda tiroidă.

Surse de iod: alge marine, fasole verde, ceapă, napi, căpșuni, coacăze, ridichi, lapte, prune.

Calciu: metabolismul calciului este facilitat de vitaminele A, D și C, eficacitatea acestuia necesită raportul corect de calciu, fosfor și magneziu (două părți calciu, o parte fosfor, o parte magneziu)

Surse: soia, migdale, cress, mac, semințe de susan, produse lactate, urzici, alune, smochine uscate, mazăre uscată, fasole, făină de grâu integral, făină de secară.

Potasiu: Potasiul trebuie asociat cu vitaminele de sodiu și B, în special vitamina B6.

Surse: preparat de soia tofu, semințe de floarea-soarelui, alge marine, creștere, semințe de ulei, stafide, leguminoase, cartofi, făină integrală de grâu, făină de secară, legume și legume (cohlrabi, conopidă, varză, ridiche, rădăcină de țelină), germeni de grâu,.

Sulf: asociații necesare ale membrilor grupului de vitamina B, aminoacizi, mangan, cupru. (Sulful este implicat în structura unor aminoacizi.)

Surse: lapte integral, ridiche neagră, ceapă, cereale organice întregi, semințe germinative, drojdie, soia, leguminoase, lapte de capră, arahide, semințe de mac, migdale, alune, nuci, boia, cartofi, spanac, brânză Emmental, brânză de vaci, germeni de grâu, alge, alge.

Cobalt: Cobaltul trebuie asociat cu membrii grupului de vitamine B, fier și cupru.

Surse: produse din soia lactofermentate (tamari, soju, tempeh, tofu etc.), bioleni germinatori, cereale organice întregi, cireșe, pere, lapte, smântână.

Crom: cromul poate fi încorporat în organism doar într-o mică măsură (1%). Activitatea și eficacitatea acesteia necesită ca acesta să fie însoțit de suficiente vitamine B și anumiți aminoacizi esențiali. Zincul este, de asemenea, important pentru interacțiune datorită rolului său în metabolismul zaharurilor.

Surse: drojdie, cereale germinate, cereale organice întregi, piper negru, cimbru.

Magneziu: magneziul trebuie să fie prezent în proporțiile corecte în raport cu calciu și fosfor. Vitamina B6 este esențială pentru utilizare și asimilare. Protejează vitamina E.

Surse: migdale, soia, cereale organice întregi, semințe germinative, legume organice, produse din soia, orez brun, făină de porumb, fulgi de ovăz, mac, nuci, alune, leguminoase, cacao, ceapă.

Mangan: raportul de mangan din mediul celular este strâns legat de raportul cupru, fosfor și calciu. Mai mult calciu, fosfor sau fier decât este necesar împiedică metabolismul și deficitul de cupru crește proporțional raportul de mangan. Funcționează sinergic cu grupa de vitamina B și vitamina C.

Surse: alune și alte semințe uleioase, soia, cereale organice întregi, leguminoase, semințe germinative, legume și legume (spanac, sfeclă, rădăcină de pătrunjel, mazăre verde, salată verde), pâine brună.

Molibden: molibdenul trebuie să fie prezent împreună cu fier, cupru și elemente catalitice.

Surse: cereale organice întregi (în principal în stare germinativă), soia, leguminoase, drojdie, legume și legume (în principal produse organice), germeni de grâu.

Nichel: asocieri necesare de vitamine A, C și P (de rutină)

Surse: soia, leguminoase, cereale organice întregi, spanac, pătrunjel, fasole proaspătă, alge marine.

Cupru: Cuprul trebuie asociat cu vitamina C, fier și zinc.

Surse: cereale și leguminoase germinative, alge marine, soia, nuci, migdale (8 boabe pe zi), ovăz, ciuperci, caise uscate, castane, cress, măsline, drojdie.

Seleniu: seleniul ca antioxidant funcționează sinergic cu vitaminele A, C și E. Absorbția sa este facilitată de prezența aminoacizilor și a membrilor grupului de vitamina B.

Surse: cereale și semințe germinate, cereale integrale organice, ceapă, drojdie, legume și legume organice, ananas.

Siliciu: siliciul lucrează îndeaproape cu calciu.

Surse: hrean de câmp, ceapă, cereale organice întregi, șalotă, usturoi, arpagic, piersici, ridichi, conopidă, coajă de legume și fructe, dovleac, spanac, castravete, morcov, mazăre uscată, suc de sfeclă roșie, brusture mică.

Vanadiu: vitamina C protejează organismul de mai mult vanadiu decât este necesar, selectează, elimină excesul.

Surse: uleiuri presate la rece de la prima presare, orez brun, semințe de floarea soarelui, pătrunjel, soia, hrișcă, semințe de lucernă germinate, morcovi, usturoi, alge.

Fier: Absorbția fierului necesită prezența vitaminelor C și E. Este legat și combinat cu cuprul din sânge. Însoțește vitaminele B, permițând metabolismul acestora.

Surse: spanac, cereale integrale, leguminoase, mac, alune, nuci, semințe de floarea soarelui, arahide, migdale, cacao, fulgi de ovăz, bolet uscat, fructe uscate (smochine, caise, prune, struguri), pătrunjel, soia.

Cred că oricine a reușit să răsfoiască cele de mai sus nu poate ajunge decât la o singură concluzie: ar trebui să încercăm, dacă este posibil, să alcătuim o dietă care a fost pe masa omului obișnuit de mult timp. O mulțime de legume și legume (evidențiind ceapa, usturoi), o mulțime de leguminoase, toate fructele de sezon (aceasta poate fi desigur completată cu, dar nu poate înlocui, cele din alte țări), pâine integrală, semințe oleaginoase. Oricine mănâncă în acest fel poate avea încredere că sănătatea lor va fi durabilă.