Tomate, salsa de avocado, piure de avocado

Cel mai bine este să mănânci roșii, salsa de avocado cu pește sau pui, eventual cu tortilla și brânză feta.

Ingrediente:

- 40dkg de roșii tăiate cubulețe
- ½ ceapă roșie (mai mică), de asemenea, cubulețe
- Tocate 1-3 ardei serrano sau jalapeno
- 1 avocado copt decojit, tăiat cubulețe
- 2-3 lingurițe de suc proaspăt de lămâie (sau suc de lămâie)
- 1 lingura ulei de masline extravirgin
- coriandru, sare după gust

Folosind un robot, amestecați ingredientele, lăsați să stea timp de 15 minute (puteți chiar să le puneți în frigider), apoi serviți.

Piure de avocado

Piureul de avocado este servit pentru un mic dejun excelent, zeci sau gustări, cu pâine prăjită, legume sau pita.

Ingrediente:

- 2 căței de usturoi tăiați în jumătate
- sare
- 2 avocado copt
- ¼ cană de suc proaspăt de lămâie
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1 linguriță semințe de chimen măcinate

1, Puneți usturoiul înjumătățit într-un mortar și zdrobiți o jumătate de linguriță de sare până se face piure. Tăiați avocado în jumătate, îndepărtați interiorul. Adăugați la pasta de usturoi și zdrobiți împreună cu ea. Se lucrează în suc de lămâie, ulei de măsline, sare și semințe de chimen.

2, Puneți masa terminată într-un castron mic și puneți-o în frigider până când este servită.