Rudi Túró a fost declarat imoral

Scrisul este Népszabadság
În numărul din 02.10.2015
a apărut.

Aveți un om în picioare, care poate pune ordine în lumea lui Rudi Túró, care este cu siguranță cel mai popular, considerat maghiar, dar de fapt de origine rusă. Numele trebuie avut grijă, deoarece Rudi Túró nu este un aliment, ci „numai” o marcă comercială pentru care producătorii au început un război în eroica eră a privatizării.

Astăzi, numele poate fi folosit de producătorul Pöttyös, FrieslandCampina Hungária Zrt. Și Sole-Mizo Zrt., Celelalte sunt coki. Bineînțeles, mulgătorii nu se feresc să copieze, îl numesc desert de brânză de vaci sau pur și simplu îl răzuiesc ca austriecii. Nu este o artă de făcut (brânza de vaci zaharată este acoperită cu masă de ciocolată), este dificil să o brevetezi, deși mai mulți oameni au încercat-o.

Iar rudele străine caută acest lucru în valiza noastră când ajungem din patria lor. Rudi Túró este produsul care exprimă cel mai bine spiritul poporului maghiar. Un pic dulce, puțin acru și se termină foarte curând. (Judit N. Kósa și-a amintit într-un portofel vechi când un băiat l-a curtat în al șaselea: „Îți voi da totul, cu excepția lui Curd Rudim!”)

LISTA CITITORILOR

Povești jenante pot fi întâlnite în timp ce încercăm să explorăm nașterea lui. Miturile originii sunt de acord că o delegație lactată care vizitează Uniunea Sovietică în anii 1950 (sau mai bine zis în anii 1960) a folosit un produs dreptunghiular din unt de brânză de vaci numit glazirovannij sziros și apoi l-a domesticit într-o folie cu buline învelită în Ungaria. Scriitorul și editorul Zoltán Végső ne-a dezvăluit partea legendei familiei din care putem ridica firimiturile presupusei contribuții a bunicului, István Zongor, născut în 1913.

István Zongor s-a mutat de la Târgu Mureș, a studiat la Mosonmagyaróvár, a devenit inginer lactat, apoi s-a mutat la Nyíregyháza și a lucrat în fabrica Mátészalka a Companiei de produse lactate Szabolcs.

a cântat la dulcimer, la vioară și la saxofon, deși degetul mic a fost tăiat de o mașină. Fiind o persoană iubitoare de familie, era încântat că mulți copii nu primeau suficient lapte după război. A făcut parte din brainstorming-ul stahanovist că trebuie inventat ceva. El ar putea face la fel.

Aici au intrat în imagine „petalele”, despre care bunicul Piano ar fi putut afla, fie întorcându-se chiar în Uniunea Sovietică, fie întâlnindu-se cu ingineri ruși și validând posibilitatea de adaptare tipică socialismului.

„Sunt singurul copil”, a spus domnul Ultimate, „mama a făcut de multe ori cremă de brânză de vaci acasă, asta a fost preferatul ei”. A spus mereu că este „invenția” bunicului, ca să spunem așa.

Cred că bunicul ar fi putut fi inovația tehnologică a bunicului, rușii au realizat-o turnând-o într-o cutie pătrată, a adăugat Zoltán Végső, care a fost poreclit Rudi Túró de colegii săi de la Radio Interzis. Forma tijei ar putea fi inventată de István Zongor pe analogia bomboanelor de Crăciun, pentru că mama scriitorului mi-a spus că la Crăciun atârna pe pin un băț mic de brânză de vaci rulat în hârtie staniol.

"Îmi amintesc că am văzut o rețetă scrisă de mână de la mama mea în copilărie, pe care o considera și ea o parte importantă a patrimoniului. Cu puțin timp înainte de moartea ei, ea a vorbit la Friesland cu cineva care dorea să creeze un muzeu, nu știu ce este în cele din urmă a devenit." (Există încă un apel la filiala din Budapesta a Frisiei astăzi, ei caută moaștele lui Rudi Túró. - R. L.) Ideea este că dorința bunicului meu ar fi putut fi să facă bastoane de brânză de vaci cu aromă de lămâie. Asta este. În străinătate, de exemplu în SUA, acest lucru nu se înțelege astăzi, nu se folosește prea mult brânza de vaci, brânza este moda, care este făcută din cremă de brânză. Mulți oameni din Europa ne iubesc lansetele, dar nu sunt nici pe departe atât de prezente ca și noi. Apropo, bunicul nu a putut vedea prea mult din răspândirea lui Rudi Túró pentru că a murit în 1972. Dotted era deja acolo atunci, dar nu era încă foarte popular.

Numele lui István Zongor nu a fost înregistrat în cronici. Descrierile datează de la nașterea lui Rudi Pöttyös Túró până în 1954, iar firul rural (Mátészalka) dispare din el. Meritul localizării aparține a trei ingineri lactați din Budapesta. Takó Imre, dr. Ferenc Ketting (Institutul maghiar de cercetare a produselor lactate) și Zsolt Borka vin în Uniunea Sovietică pentru o călătorie de studiu (exact unde și când, să știe), au fost primii care au văzut un produs care poate fi considerat strămoșul Túró Rudink al nostru. Un produs cu textură moale, realizat dintr-un amestec de brânză de vaci și grăsime de unt, zahărit și acoperit cu ciocolată, fără informații despre numele său, a fost numit minion de brânză de vaci. Dar este sigur că „petalele” au dat ideea de a dezvolta un produs care să se potrivească gustului și lumii gustului intern.

Un raport despre călătoria de studiu a fost făcut acasă, care a apărut în coloanele Buletinului de lactate, relatează o sursă „oficială”. În aceasta a fost menționat și minionul de caș. Întrucât MTKI nu avea o fabrică centrală în anii 1960, iar unele dintre diviziile sale erau situate la Budapesta, la lactata Erzsébetváros - la strada Rottenbiller nr. 31. deci produsul a fost dezvoltat aici. Managerul companiei lactate Erzsébetváros, Rudolf Mandeville și echipa sa mică, care este considerată de mulți inspirația pentru numire, au fost încredințați cu implementarea. În mod greșit. În frumoasa poveste, este oarecum confuz de ce, dacă liderii industriei lactate au vizitat Uniunea Sovietică în 1954, de ce au așteptat 14 ani pentru crearea lui Rudi Túró?

Acest lucru trebuie spus, deoarece următorul punct sigur din istoria lui Rudi Túró a fost 1968. Atunci a apărut psihologul Sándor Klein, care, pe lângă crearea numelui, s-a angajat și să desfășoare campania de publicitate introductivă, pe lângă dezvoltarea împachetarea.

- a scris Sándor Klein în cartea sa The Soul of the Organization, co-scrisă împreună cu Balázs Klein (Edge 2000 Publisher, 2012) - Am predat psihologia muncii la Universitatea de Tehnologie din Budapesta din 1966, unde Mihály Vaszkó era șeful meu. El a susținut prelegeri de mare impact liderilor de afaceri cu privire la beneficiile psihologiei și, după una, directorul Companiei de produse lactate din Budapesta a încercat să se țină de cuvânt: ajută la promovarea noului lor produs ciudat, care este făcut din brânză de vaci, dar are glazură de ciocolată pe aceasta. Mihály Vaszkó mi-a predat sarcina, asistentul său didactic, și am rugat doi studenți talentați ai Colegiului de Arte Aplicate să proiecteze ambalajul. Ambalajul cu buline le laudă creativitatea. M-am luptat cel mai mult cu numele. Am fost chiar la Béla Radnai, un legendar psiholog renumit pentru inteligența sa, pentru sfaturi. „Fie că este TUTU sau TITI”, a spus cea mai mare autoritate maghiară în domeniul psihologiei publicității, asociată cu un dulce numit ZIZI la acea vreme, dar cumva nu mi-a plăcut ideea. Aveam de-a face cu ceva complet diferit când mi-a trecut brusc în minte: RUDI TÚRÓ. Nici măcar nu pot apela la un bar plin cu brânză de vaci. ”

Am discutat cu Sándor Klein, care predă astăzi psihologia muncii la Universitatea din Pécs. Așa că am aflat, de asemenea, că Rudi Túró a ambalat deja prima ladă când a primit un telefon disperat de la directorul companiei de lactate: există o mare problemă, du-te imediat. Campania publicitară a fost aproape suflată, deoarece șeful departamentului de publicitate al Companiei de Edituri a scris în scrisoarea sa:

„Nu permit publicitatea produsului imoral de mai sus în paginile publicației noastre.”

„Nu mi-a mai fost încredințată campania publicitară care vizează să scap de stocurile în creștere de unt”, a spus Sándor Klein, 74 de ani. „Această mică scrisoare a pus capăt carierei mele de psihologie publicitară odată pentru totdeauna. Singura consolare este că popularitatea lui Curd Rudi este încă neîntreruptă astăzi.

A fost lansat un nou produs promovat cu capete de fetițe împletite. Sándor Klein nu a primit nicio plată pentru nume, i s-au plătit zece mii de forinți pentru studiul campaniei introductive, din care a plătit proiectanților. Nu și-a amintit că Szabolcstej a avut vreo legătură cu Rudi Túró, a fost în contact cu BTV.

Cu toate acestea, am putut găsi descoperiri interesante în istoria mărcii Marketinginfo.hu din 2010. După ce lansarea produsului susținută de publicitate a fost înecată într-un scandal (de care publicul nu știa), producția pe scară largă a început la lactata Erzsébetváros în 1968, dar a fost mutată în curând în județul Szabolcs. Prima mașină de producție a lemnului demontată la Budapesta a fost livrată mai întâi către Nyíregyháza. Acolo, totuși, au fost instalate acolo o serie de alte produse la acea vreme, cum ar fi cremă de unt, așa că, după test, mașina a fost transferată la Mátészalka, o fabrică de caș de lângă vechea gară. Acesta consta din două camere, mașina producând Rudit Túró la etaj, unde cașul era fabricat într-un container de zece mii de litri. La începutul producției, 25-30 de persoane lucrau în trei schimburi cu mașina cu alimentatorul cu șase tuburi, șerpii de caș au fost tăiați în bucăți cu trei punți în funcție de dimensiunea ochiurilor. Observăm în tăcere că fostul manager al acestei plante a fost István Zongor, care făcea acasă rulouri de brânză pentru bradul de Crăciun.

Răspândirea rapidă a Rudi Túró a fost inițial împiedicată de perioada de garanție de doar trei zile, din care într-o zi a plecat cu livrarea.

Pe de altă parte, produsul a fost favorizat de faptul că au fost imediat repezi la magazine, astfel încât a existat o penurie nu numai de bere și caju, ci și de Rudi Túró în țară la acea vreme. Producția a fost modernizată în anii optzeci, mașina de scufundare - care a fost achiziționată din RDG - a fost mutată în Nagybánhegyes, iar datorită dezvoltărilor (și conservanților) durata de valabilitate a fost mărită la 14 zile. Au început să-l aromeze cu nuci și alune. În timpul morții de colectivism, producătorii de secară s-au eliberat de zmeură, au început să producă calcit îmbogățit cu minerale, zinc și xilitol rudit, apoi s-a născut Thermo Rudi de lungă durată, familia de produse Honey Misi, iar Fradi Rudi era de asemenea disponibil. Mátészalka a ieșit cu căpșuni, piersici, zmeură, afine și nucă de cocos, Chei Robi și, de asemenea, sănătos conștient Túró Rudi Aktivit.

După trecerea mileniului, mercenarii dreptului au devenit pilonul principal al luptei propriilor lor războaie de marcă. Ideea a fost că unii producători doreau să alunge concurenții de pe piața Rud. Acest lucru a reușit uneori, cu bătălia dureroasă și istovitoare dintre Oficiul pentru concurență economică și Curtea Supremă. Hotărârile legale înfășurate în gât nu au descurajat pe nimeni să producă binecunoscuta „brânză de vaci” concepută inteligent de avocați.

Nimeni nu poate face pöttyöst, dar prostul știe despre bara de brânză de vaci acoperită cu ciocolată pe care Rudi Túró.

Producătorii de mărci înregistrate folosesc ei înșiși nume diferite. În același timp, Danone a comercializat rudi în Polonia sub numele de Danio Batonik, iar FrieslandCampina a lansat produsul în România și Slovacia sub numele de Dots. Producătorii occidentali care înțeleg gustul astringent al rudi-ului maghiar original au introdus versiunea cu ciocolată cu lapte, acesta este cel mai mare sacrilegiu, cu sufletul pe el. A existat o dezbatere plină de viață cu privire la acoperirea cu masă de cacao - și acizii grași trans pe care îi conține - cu ani în urmă și puțini au îndrăznit să spună că brânza de vaci este un produs sănătos în termenii noștri actuali. Nu asta e ideea. În Rusia, s-a demodat în ultimii cincizeci de ani, dar în Ungaria se desparte și astăzi. Aproximativ un sfert de milion de tije sunt vândute pe piață în fiecare an, noii producători fiind capabili să înceapă producția de la 2 la 300 de milioane cu cerințe tehnologice mai mici. Cea mai mare parte a banilor pot fi cheltuiți pentru litigii în curs privind mărcile.

Există, desigur, producători care nu se pricep la acestea. Austriecii au început să fabrice sub numele Landfrisch Rudi și au primit un premiu pentru inovație pentru aceasta. În Estonia, linia de produse Balbino rulează sub numele Vanilia Ninja, în China, unde există o lungă tradiție de eludare a mărcii, acestea fiind produse sub numele Cheese Kiittyy cu o simplitate nobilă din 2008, făcând sute de mii de rudi zi. Letonii erau acoperiți cu caramel, petalele rușilor rămânând în formă de cărămidă. La Berlin, a fost redenumit Quarki, iar Friesland nu a păstrat marca Dotted în România (Dots a fost ales mai mult în limba engleză) deoarece, conform cercetărilor de piață, dragul cumpărător asociază literele accentuate cu mărfurile turcești (!).