Rulouri de spanac de brânză de vaci

Modul diabetic

rulă

Mulți oameni evită rafinat zaharuri Diabet sau datorită dietei. Putem fi mult mai sănătoși, mai echilibrați dacă evităm sau reducem și aportul zilnic de zahăr.

Ce să înlocuiască? De exemplu, nucă de cocos (pentru cei care doresc să facă dietă), pentru diabetici, Aș recomanda Stevia, eritritolul, zahărul de mesteacăn IR!

Acum un super delicios SOS V-am adus o rețetă care necesită zahăr minim:

Rulouri de brânză de vaci-spanac

Ingrediente pentru 12 bucăți:

  • la aluat
    • 200 g făină integrală de grâu + aprox. 20 g pentru împrăștiere
    • 80 de grame de făină de grâu fină
    • 20 g de gluten de grâu
    • 20 g drojdie proaspătă
    • 50 g smântână 12%
    • 2 linguri de grăsime de cocos
    • 1,5 dl apă călduță
    • 1 linguriță zahăr mesteacăn
    • 1 linguriță sare
  • pentru umplutura
    • 250 g umflatura slaba brânză de vacă
    • 300 g proaspete frunze de spanac
    • 4 căței de usturoi
    • jumătate de suc de lămâie
    • 2 lingurițe de ulei de floarea soarelui
    • 2 lingurițe de sare

Se dizolvă într-o treime din apa călduță zahăr de mesteacăn, apoi zdrobeste drojdia proaspata. Se acoperă 5 minute, se lasă să crească.

Făina, glutenul și sarea se amestecă bine. Adăugați drojdia, smântâna, apa călduță rămasă și grăsimea de nucă de cocos topită. Lucrați aluatul împreună, frământați timp de 10 minute, apoi așezați într-un castron cu făină și acoperiți cu un prosop de bucătărie. Într-un loc cald, fierbeți dublu timp de 45 de minute.

Între timp, pregătim umplutura. Usturoiul este zdrobit sau ras, trecut printr-un pic de ulei de floarea-soarelui și apoi adăugat la spălat, scurs spanac. Strângeți, opriți gazul, presărați suc de lămâie și lăsați să se răcească. Între timp, spargeți brânza de vaci cu o furculiță, adăugați sare și întoarceți în cele din urmă ofilită cu spanac.

Aluatul dospit este de cca. jumătate de centimetru grosime 40 × 40 cm pătrat. Aplicați uniform pe spanac cu brânză de vaci, Lăsând marginea aluatului gol timp de 1-1 inci. Rulați cu atenție și tăiați în 12 bucăți egale cu un cuțit ascuțit.

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.

Așezați rolele într-o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament, lăsând 4-5 inci spațiu între ele. Lasă-i să se odihnească încă 20 de minute, ridică-te.

Coaceți rulourile până se rumenesc într-un cuptor preîncălzit timp de 20-25 de minute, apoi lăsați să se răcească pe un raft.

Conținut de energie și nutrienți din 1 rolă:
140 kcal, 15 grame de carbohidrați, 3 grame de grăsimi, 9 grame de proteine