[email protected]

Ingrediente

20 dkg făină
1 ou
1 linguriță de ulei
1 linguriță suc de lămâie
sare

varză

jumătate de varză cap
3 linguri zahăr
sare
piper
chimen măcinat
felii de sunca
1 ou
chimen întreg

Pregătirea

Frământați-le, dacă sunt prea uscate, adăugați puțină apă. Se înfășoară în folie și se pune la frigider timp de o oră.
Între timp, pregătim varza înăbușită: tăiem o jumătate de cap de varză. Într-o tigaie mare, caramelizați 3 lingurițe de zahăr, turnați într-un pahar cu apă, amestecați; cand caramelul se dizolva, aruncam varza, sarea, piperul, presaram chimen macinat si aburim sub capac. Dacă rămâneți foarte mult suc și încă nu este moale, mai turnăm puțină apă sub el.
Lasă-l să se răcească.
Aluatul este întins într-un dreptunghi mare, mare, și felii de șuncă sunt așezate pe el, astfel încât să fie lăsat câțiva centimetri gol la margini. Împărțiți varza pe ea și apoi rotiți-o (ca un melc de cacao sau o ruletă de burete). Se acoperă cu ouă, se presară cu chimen integral, apoi se coace într-un cuptor de 180 de grade, timp de aproximativ 35 de minute.

Servire

Rețeta a fost publicată de Maimoni, autorul blogului Practices for Many Kids.