VegaLife

Reteta

Ingrediente:

1 cap de kale
1 pachet de tofu (300-400 g)
1 ceapă
putin ulei
15 dkg orez fiert (brun)
puțină fulgi de ovăz sau fulgi de ovăz
ardei rosu
chimen măcinat
asezonare
usturoi
apă
sare

Pregătire:

Gatiti orezul in apa cu putina sare. Varza se taie în frunze și se spală. Se pune în apă clocotită cu sare, cca. Gatiti-le 3-4 minute. Când s-au înmuiat puțin, le scoatem din apă și le scurgem.

Tofu se taie cuburi și se fierbe puțin pe ceapa tocată. Se amestecă cu orezul fiert moale și se amestecă în cât de mult fulgi de ovăz sau fulgi de ovăz cât luați, astfel încât să puteți forma găluște din el. Se presară piper roșu. Adăugați chimen măcinat, usturoi foarte tocat și, dacă este necesar, puțin condiment. Amesteca bine.

Umplem frunzele de varză cu această umplutură și le rostogolim ca niște clătite. Varza înfășurată se întinde pe o foaie de copt coaptă sau căptușită. Presărați usturoi tocat deasupra, picurați câteva picături de ulei și prăjiți până când blatul se rumeneste frumos.