Să bem suc de afine!

De mult timp se știe că consumul regulat de sos de afine sau suc de afine oferă o protecție eficientă împotriva infecțiilor tractului urinar.

Un nou studiu realizat de cercetători de la Institutul Politehnic Worcester (WPI) a analizat dacă extractul de afine sub formă de tablete condensate ar putea fi la fel de eficient în prevenirea infecțiilor ca sosul de afine sau sucul de afine.

Proantocianidele, pe scurt PAC, este grupul de flavonoizi pe care cercetătorii au presupus că le conferă afinelor proprietățile sale antiinfecțioase. Cu toate acestea, raportul WPI a constatat că sucul de afine este mult mai eficientă în sine formarea biofilmului responsabil de infecții ca PAC extras din afine.

Infecțiile tractului urinar sunt cauzate în principal de E. coli cauzată de forma virulentă a bacteriei. Există suprafețe mici, asemănătoare părului, pe suprafața bacteriei E. coli care se agață în pereții celulari de pe suprafața interioară a uretrei ca un cârlig, aceste bacterii virulente formează așa-numitul biofilm și provoacă infecții.

„Studiile au arătat că capacitatea sucului de afine de a inhiba formarea biofilmului este mult mai complexă decât se presupunea inițial.” A spus profesorul de chimie Terri Camesano, autorul studiului. Studiul a aratat clar ca PAC singur nu este eficient in prevenirea infectiilor.

Detaliile cercetării au fost publicate în ediția online a revistei științifice Food Science and Biotechnology.