S-a dovedit că alimentele organice sunt mai sănătoase

În primul rând, un studiu științific a dezvăluit diferențele dintre alimentele organice și cele neecologice, și în același timp

dovedit

ingredientele produse în mod natural sunt mai sănătoase pentru corpul uman.

O echipă internațională de cercetare de la Universitatea din Nescastle a descoperit acum că există diferențe „semnificative statistic” între alimentele produse în moduri diferite și că proporția compușilor antioxidanți care sunt importanți pentru un stil de viață sănătos este „semnificativ mai mare” (între 19 și 69 procente) în alimentele organice.

Cercetătorii au studiat fructele, legumele și cerealele și au dovedit, de asemenea, că există semnificativ mai puține toxine în aceste produse organice. Cu toate acestea, conțin mai puține proteine ​​decât alimente neorganice similare.

Prezența mai puternică a antioxidanților este explicată de cercetători în faptul că acești compuși sunt produși de plante pentru a le face mai rezistenți la dăunători. Plantele protejate chimic nu au nevoie de un scut natural de protecție, deci pur și simplu produc mai puțini antioxidanți.

Fanii și contra tabăra

Organizațiile care militează pentru nutriția organică au primit, desigur, rezultatele cu un entuziasm izbucnitor. Una dintre ele este citată și de Guardianul britanic, care descrie cercetarea. Potrivit acestuia, s-a dovedit definitiv că acum contează cu adevărat să producem alimente pentru consum.

Cu toate acestea, există și nutriționiști în articolul The Guardian care spun că rezultatele sunt neconvingătoare și nu există absolut niciun semn real al diferențelor semnificative în modul în care sunt produse. Și nu sunt absolut convinși că consumul de alimente organice ar avea beneficii pentru sănătate.