gastroterapie

Îți place legendarul delicios carne de vită argentiniană? Daca da, mulțumită bucătarilor profesioniști, avem și ocazia să-l gustăm ca pe un budapest sau putem chiar să facem friptura iconică cu coaste-acasă.

Scopul principal al serii Arngentin desfășurată la Palatul Tildi, susținut de Ambasada Argentinei și Matusz-Vad Zrt., A fost de a oferi participanților un gust din viața argentiniană, degustând lumea cărnii, vinurilor, muzicii și tango-ului argentinian de calitate. Punctul culminant al serii este bucătarul argentinian premiat, Daniel Bonapartian raportat de András Jókuti, gastro-bloggerul World Eater, care i-a oferit o perspectivă asupra procesului de preparare a fiecărui fel de mâncare.

Specialități din bucătăria argentiniană

THE picanha carnea de vită acoperă coada încrucișată, care se prepară de obicei în felii sau întregi, în timp ce morcilla cremosa înseamnă laț sângeros. Dacă tocmai vă familiarizați cu bucătăria argentiniană, merită mai întâi empanada-Încercați acest aluat prăjit umplut, care se consumă de obicei cu diferite sosuri; dar poate deveni în curând favoritul nostru pe foc deschis, miel asado la grătar, sau cunoscut în toată lumea cuvânt chimichurriz, care poate fi un plus delicios pentru orice fel de mâncare din carne, pește, legume sau paste.

Pentru cei mai puțin cărnoși, este recomandat să humita, care este gătit înfășurat în frunze de porumb și nu este în esență altceva decât salsa și porumb amestecat cu brânză de capră. Și, deși vorbim despre o națiune carnivoră, vegetarienii își pot găsi calculul și aici: specialități argentiniene precum vinete murate sau legume prăjite servite cu sos de lămâie gremolata, dar putem comanda și empanada fără carne. Oamenii cu gura dulce pot încheia masa cu clătite cu rom și cu sos de caramel Dulce de leche.

Așa poți face fripturi argentiniene acasă!

Nu există nicio îndoială că punctul culminant al bucătăriei argentiniene este friptura de vită. Vitele angus argentiniene pasc iarba proaspătă pe tot parcursul anului datorită climatului favorabil. Carnea lor este îngrășată special: seuul se depune între fibrele de carne, ceea ce conferă cărnii marmorarea caracteristică, care devine vizibilă pe suprafața de tăiere. Seiul face friptura deosebit de suculentă și sfărâmicioasă.

Cea mai ușoară calitate, sărată, numită carne de vită cu coaste o putem face acasă ca o friptură. Condimentați carnea cu sare și piper și coaceți pe un mediu pe un grătar de cărbune timp de aproximativ 2-2 minute pe fiecare parte. Friptura argentiniană fără coaste este, printre multe alte produse speciale din carne, Matusz-Vad îl puteți obține ușor și convenabil din magazinul dvs. web.

Rețetă de sos chimichurri

Carnea finită trebuie condimentată cu sos chimichurri, care poate fi combinat și acasă.

Ingrediente: 1 unitate de usturoi, oregano, boia, cimbru, rozmarin și busuioc, 2 unități de pătrunjel proaspăt și oțet distilat la 5% și 5 unități de ulei de măsline extravirgin.

Pregătire: Ingredientele se toacă și se amestecă cu oțet/ulei și se lasă să stea la frigider peste noapte. Când cina este gata, lipsește doar o sticlă de vin din struguri Malbec pentru adevărata atmosferă argentiniană!

Sursa fotografiilor: pagina de Facebook Matusz-Vad Zrt

Dacă ți-a plăcut această postare, mulțumesc pentru distribuire. Urmăriți blogul pentru a nu rata nici un conținut nou! Te astept a Facebook și asta Instagram și de partea mea!