Să hohotim cu păsările noastre!

Îl am în conservator sau 25 de lire sterline, l-am cumpărat în verde pentru frica mea când meteorologii au prezis căderi de zăpadă abundente. Adevărat, nu am vrut să spun asta pentru mine, ci pentru micii mei asistenți de grădinărit cu pene, cărora le mulțumesc pentru omida lor, pentru eforturile de ucidere a buruienilor toată iarna. Poate că nu se vor supăra pe mine dacă le arunc o mână sau două în fața lor.

Am citit că promovează și pierderea în greutate, deoarece este alcătuit din compuși fitochimici care stimulează digestia, așa că avem o sărbătoare abundentă în corpul nostru pentru o perioadă relativ scurtă de timp și, în plus, chiar și constipația nu ne amenință. Medicina populară recomandă sotolarea directă pentru a reduce colesterolul ridicat și chiar și cercetările științifice au descoperit că sterolii vegetali sunt capabili să rețină cu 50% excreția colesterolului din tractul intestinal, iar cel existent, împreună cu fecalele, sunt îndepărtați atât de repede încât nu este timp să fii absorbit.

Apropo, ingredientele fitochimice sunt moleculele cu care plantele legate de aglomerări care nu pot scăpa de dăunători se pot proteja împotriva virușilor, bacteriilor, ciupercilor, insectelor și altor bandiți. Și acești „agenți de securitate” continuă să servească drept gardieni și să ne protejeze sistemul imunitar și să ajute la combaterea infecțiilor atunci când ajung în corpul nostru cu mâncarea pe care o consumăm. Chiar și conținutul de grăsime al semințelor de floarea-soarelui este acizi grași nesaturați valoroși, utili: în principal acid linoleic și acid oleic.

Ceaiul din plante poate fi preparat din flora florii soarelui, sămânța se dezvoltă din interior - o delicatesă populară pentru păsări și oameni

Pentru cei care nu au chef să semene, vă puteți controla nivelul colesterolului cu ceai din semințe de floarea-soarelui: într-un litru de apă, gătiți o cană de semințe fără coajă timp de o jumătate de oră, strecurați-o și faceți patru porții din ea. Dacă putem, condimentați-l cu miere. La fel se poate face și cu petalele florilor plantei. Pentru că, dacă nu aș fi spus-o deja, floarea-soarelui este copilul companiei sudice a taberei aglomerate de ierburi, chiar faimoasa carte a Plantelor Medicinale din Rápóti-Romvár - subliniind că ar trebui să colectăm doar proaspete, în formă de limbă, flanșe galbene strălucitoare. Uscarea este strict permisă la umbră, deoarece în lumina soarelui florile se estompează și sunt apoi lipsite de valoare. Opărirea florilor uscate este utilizată împotriva hipertensiunii, ca antipiretic și ca sedativ. Pentru o ceașcă de ceai, fierbeți două lingurițe de petale uscate și strecurați-le după zece minute. Medicina populară folosește floarea-soarelui, cum ar fi arnica și calendula, pentru vindecarea rănilor și inflamația venoasă. Homeopatia îi recunoaște și virtuțile: face o farmacie antispastică, antipiretică.

Semințele de floarea-soarelui sunt, de asemenea, lăudate pentru conținutul lor de vitamine, sunt bogate în B1 și E, bogate în vitamina B2 și D și, dacă adăugăm că magneziul și calciul sunt abundente în mineralele lor, oamenii de știință au dovedit deja că semințele de floarea-soarelui sunt medicament împotriva osteoporozei, ne umple corpul cu energie și ne îmbunătățim vederea. Fără alte minerale, oligoelemente, bogate în potasiu, cupru, fosfor și fier.

Semințele de floarea soarelui pot fi germinate ca grâul: presărați sotola într-un castron plat și turnați câtă apă acoperă - schimbați lichidul zilnic cu apă rece proaspătă. Germinează în 3-4 zile într-o cameră caldă. Putem îmbunătăți muesli-ul cu el, îl putem amesteca în salate, iaurt sau îl putem presara pur și simplu pe pâinea noastră cu grăsime de rață.

Există o problemă cu tastarea: este destul de bogată în calorii și presupune dependență. Experții au descoperit că o ceașcă de semințe de floarea soarelui conține 800 de calorii. Desigur, toate acestea se aplică doar semințelor decojite - puteți cumpăra una în magazine, dar vă implor: nu sărate! Face mai mult rău sănătății decât face.