Preveniți salmonella!

2017-06-20

Cum se pot infecta alimentele cu bacteria salmonella?

Dacă cineva nu se spală pe mâini înainte de gătit, bacteriile pot intra cu ușurință în mâncare. Fecalele pentru animale de companie pot conține salmonella, astfel încât igiena în jurul animalelor de companie este esențială pentru prevenirea bolii. Când ne jucăm cu ei, îi mângâiem, ne spălăm întotdeauna bine mâinile după aceea! Există alimente care prezintă un risc crescut, de obicei alimente perisabile: ouă, lapte și pește.

Care sunt simptomele infecției cu salmonella?

Simptomele bolii par să apară la jumătate de zi după consumul alimentelor infectate, dar de obicei în decurs de 3 zile. Stare generală de rău, febră , durerea abdominală și diareea sunt simptomele tipice. Adesea, boala apare în masă și este surprinsă în același loc de consumatori (cum ar fi grupurile școlare), un indiciu puternic al salmonelozei.

Cum se tratează infecția cu salmonella?

În primul rând, dacă apar simptome, consultați un medic cât mai curând posibil, care va diagnostica dacă boala este prezentă într-un test de scaun și o probă de sânge.
Infecția cu Salmonella se vindecă de obicei singură, dar există riscul de deshidratare din cauza diareei severe, astfel încât tratamentul spitalicesc poate fi necesar din când în când. Boala este cea mai periculoasă pentru copiii mici, vârstnici și debilitați. Rareori, pacienții cu dureri cronice articulare pot dezvolta o complicație a salmonelei.
Este important ca un pacient cu salmonella să bea multe lichide pentru a preveni deshidratarea.

Cum se previne salmonella?

Spălați-vă întotdeauna pe mâini înainte de a găti!
Spălăm bine toate ingredientele înainte de a le folosi pentru a ne pregăti mesele. Folosiți numai ingrediente proaspete pentru gătit!
După manipularea unui animal de companie, spălați-vă bine mâinile, de exemplu cu săpun lichid cu efect dezinfectant.!
Nu consumați ouă sau produse lactate crude care nu au fost supuse tratamentului termic!
Gatiti intotdeauna alimentele bine pentru a reduce riscul infectiei!
Dacă mâncați într-un restaurant, alegeți o unitate de catering curată și sofisticată, deoarece deficiențele de igienă pot indica faptul că depozitarea și manipularea alimentelor și a ingredientelor ar putea să nu fie în regulă.!