Safi Free fără gluten croissant și focaccia vegan fără măsline (fără lapte, fără ouă, fără drojdie, fără soia)

Ai făcut o rețetă

(Rețetă de: Angi Lakatos)

Safi Croissant fără măsline vegane fără gluten

Se bazează pe pâine de hrișcă crustă crocantă Szafi Free (RECEPTĂ AICI!) Și croissant cu frunze vegane aromate cu unt Szafi Free (RECEPTĂ AICI!), Cu următoarele modificări:

Ingrediente:

270 g Amestec de făină de pâine de hrișcă crustă crocantă Safi Free
sare (am pus aproximativ 7-8 grame în el) (Safi Reform sare himalayan AICI!)
îndulcitor (am aproximativ 3-4 g de îndulcitor cvadruplu) (Îndulcitor cvadruplu Safi Reform AICI!) (opțional, dar conform amintirilor mele și versiunea magazinului este ușor dulce și îmi plac produsele de patiserie de acest gen)
40 g oțet de mere (sau suc de lămâie proaspăt stors) (oțet de mere AICI!)
300 g de apă
10 g de ulei de măsline

Paginile includ:

30 g de ulei de măsline
5 g făină din fibră de bambus (Szafi Reform făină din fibră de bambus AICI!)
aproximativ 20 g măsline tocate

Pentru a lubrifia partea superioară:

putin ulei de masline

Pregătire:

Pentru aluat, ingredientele uscate și umede se cântăresc separat, se amestecă și se lasă la odihnă aprox. 10 minute.

Frământați printr-o suprafață făinoasă (am folosit făină din fibră de bambus), împărțiți-o în trei părți egale, fiecare întinsă aprox. 30 cm într-o placă circulară.

Uleiul de măsline se amestecă cu făina din fibre de bambus și jumătate din acesta se întinde pe prima foaie și apoi se presară cu măsline. Așezați următoarea foaie deasupra, stoarceți-o, apoi întindeți uleiul rămas și întindeți pe el restul de măsline.

Acoperiți cu a treia foaie și întindeți aprox. 40 cm. Il taiem in articole (eu l-am taiat in 8 bucati) si il rulam strans.

Se așează pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament, se unge cu ulei de măsline și se coace într-un cuptor preîncălzit.

La 180 de grade aprox. Am copt 40 de minute.

Carbohidrați și calorii:

Doza totală este de aproximativ 173 g ch și 1270 kcal.
În cazul a 8 bucăți, 1 bucată de croissant: 22 g ch și 159 kcal.

REȚETA 2.

Safi focaccia vegană fără gluten

Angi a făcut și focaccia din aluatul de croissant, a scris asta pentru fotografia ei:

„Parcă mă gândeam să mai coc o altă porție de croissant de măsline ... . dintr-una din făina mea preferată Safi Free. În cele din urmă, ghidat de o idee bruscă, am simplificat lucrurile și focaccia a devenit aluatul. Nu am regretat pentru că a devenit grozav de delicios ".

Ingrediente pentru aluat:

270 g amestec de făină de pâine de hrișcă crustă crocantă Safi Free
sare (am pus aproximativ 7-8 grame în el) (Safi Reform sare himalayan AICI!)
40 g oțet de mere (sau suc de lămâie proaspăt stors) (oțet de mere AICI!)
300 g de apă
10 g ulei de măsline + 5 g pentru lubrifiere (!)

Condiția cu mine:

20 g roșii uscate tocate (roșii uscate AICI!)
5 boabe (aproximativ 15 g) de măsline tocate
un pic de pizza condiment (Safi Reform pizza condiment mix AICI!)

Pregătire:

Pentru aluat, ingredientele uscate și umede se amestecă separat, cele două părți sunt combinate și frământate. Lăsați să se odihnească timp de 10 minute.

Îl întindem (la aproximativ 20 × 30 cm), îl ungem cu 5 g de ulei de măsline, presărăm cu un amestec de condimente, „strângem” roșiile și măslinele, apoi le coacem într-un cuptor preîncălzit. (Am copt la 180 de grade pentru aproximativ 30 de minute.)

Carbohidrați și calorii:

Întreaga porție de paste: 173 g ch și 1023 kcal.
Topping: 12 g ch și 90 kcal.
Total: 185 g ch și 1113 kcal. (Poate fi tăiat în 6 felii mai mari sau 8 felii mai mici)

Actualizare (pe care ați făcut-o):

„Nu contează pentru mine dacă acest croissant este făcut cu măsline sau roșii uscate la soare (acum sunt incluse ambele, cu siguranță, cu siguranță) Îmi place oricum. Mai ales proaspăt ... Uuhhh ... ", a scris Angi Lakatos

Safi Croissant de roșii uscate fără măsline fără gluten