Safi Free Scone de cartof dulce vegan fără fibre de hrișcă și scone de cartofi dulci mascarpone vegan (fără gluten, fără lapte, fără ouă, fără soia, fără drojdie)

Safi Scone de cartof dulce vegan tăiat fără fibre de hrișcă

Mulțumim colegei noastre Julika pentru rețetă!

Safi Scone de cartof dulce vegan tăiat fără fibre de hrișcă

Ingrediente pentru 16 bucăți:

180 g Amestec universal de făină fără hrișcă fără hrișcă Safi Free (amestec universal de făină fără hrișcă fără hrișcă Safi Free AICI!)
6 g de sare (depinde de cât de sărată a fost apa de gătit a cartofilor) (Safi Reform sare himalayan AICI!)
2,5 g bicarbonat de sodiu (1 linguriță lingură de cafea) (bicarbonat de sodiu Szafi Reform AICI!)
o jumătate de linguriță de piper măcinat
Suc de lămâie într-o sticlă de 20 g
100 g iaurt ALPRO de cocos la temperatura camerei
200 g cartofi dulci fierți, piure, calzi la mână, albi
+ 5 g făină din fibră de bambus pentru frământare și întindere (făină din fibră de bambus Szafi Reform AICI!)
+ 1 g spray de ulei de nucă de cocos pentru suflarea pre-coacere

Pregătire:

Se amestecă iaurtul cu sucul de lămâie.
Zdrobiți cartofii dulci cu făina, sarea și piperul, apoi turnați lichidul și frământați bine.

Acoperiți vasul și lăsați-l să se odihnească timp de 10 minute.
Apoi frământați aluatul pe o suprafață făinoasă și întindeți-l cu 1,8 cm. foaie groasă.

Radeți suprafața și străpungeți cu un tăietor de tort de 4,5 cm diametru.
Frământați părțile care cad, întindeți și rupeți din nou până când tot aluatul a dispărut. (Vor fi 16 piese)

Așezați-le pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de pergament și aruncați blatul cu ulei înainte de a le introduce în cuptor.

Safi Scone de cartof dulce vegan tăiat fără fibre de hrișcă

Coacere:

În cuptorul preîncălzit la 180 de grade, programul inferior-superior timp de 32-35 de minute.

Valori de conținut pe piesă:

Energie: 59 Kcal
Proteine: 1,1 g
Grăsime: 0,7 g
Carbohidrați: 11,4 g

În 100 de grame:

Energie: 231 Kcal
Proteine: 4,3 g
Grăsime: 2,7 g
Carbohidrați: 44,7 g

REȚETA 2.

Scones de cartofi dulci mascarpone vegani dulci

Ingrediente:

200 g Amestec universal de făină redusă fără fibre de hrișcă Szafi Free (Amestec universal de făină fără fibre reduse de hrișcă Szafi Free AICI!)
8 g sare (sare himalayană Safi Reform AICI!)
1 g piper negru măcinat
2 g de drojdie praf (drojdie praf AICI!) Sau bicarbonat de sodiu (bicarbonat de sodiu Reforma AICI!) (În acest din urmă caz aveți nevoie și de 20 g de suc de lămâie, care trebuie luat din apă)
200 g cartofi cărnoși albi, crude, răzuite fin (nepresate)
50 g de mascarpone vegan
140 g de apă caldă
+ 5 g făină din fibră de bambus pentru frământare și întindere (Szafi Reform Făină din fibră de bambus AICI!)
+ 1 g spray de ulei de nucă de cocos pentru suflarea pre-coacere

Scones de cartofi dulci mascarpone vegani dulci

Pregătire:

Zdrobiți Mascarpone cu făina amestecată cu ardeiul.
Se dizolvă sarea, drojdia în ingredientele lichide.

Se toarnă apa peste el, se adaugă cartofii și se lucrează cu o lingură de lemn până se alătură aluatul.
Acoperiți tigaia și lăsați să se odihnească timp de 20 de minute.

Apoi frământați aluatul pe o suprafață ușor făinată și întindeți până la 18 mm. vastagra.
Tăiați vârful și străpungeți cu un tocator de 4,5 cm.
Frământați părțile care cad, întindeți, rupeți din nou până când tot aluatul a dispărut.
În total vor fi 25 de piese.

Răsuciți micile paste între cele două palme și așezați-le pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt.

Înainte de a le introduce în cuptor, aruncați-le cu ulei.

Coacere:

Preîncălziți cuptorul la 220 de grade.
Apoi așezați pe o foaie de copt, setați la 200 de grade și coaceți timp de 40 de minute.

Cele 25 de prăjituri cântăresc 450 g.

Puteți face pâine dulce vegană de cartof dulce așa: PRIMITEȚI AICI!

Prăjitură gratuită de cartofi dulci cu fibre reduse de hrișcă Szafi pe care o puteți face astfel: REȚINEȚI AICI!

Rețetele postate pe blog sunt protejate prin drepturi de autor, utilizarea lor în scopuri private, comerciale sau comerciale este strict interzisă și va duce la acțiuni în justiție! Denumirile SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® și SZAFI REFORM® sunt mărci comerciale!