salată Cezar

Ingrediente:

vârf

  • o salată iceberg cu jumătate de cap (cantitatea pe care o determinați)
  • 2 pui conservati (altfel vei fi obligat sa pregatesti singur materia prima)
  • 2-3 linguri crutoane (cuburi mici de pâine prăjită)
  • 50 g parmezan

Veți avea nevoie de următoarele pentru pansament:

  • 2 galbenusuri de ou
  • 1 linguriță de muștar Dijon
  • 1 linguriță sos Worchester
  • o jumătate de cățel de usturoi, presat
  • piper alb
  • sare
  • 1 dl de ulei de măsline extravirgin (sau spray de ulei E-Z Coat)
  • 2 linguri parmezan ras
  • 2 linguri suc de lamaie

Salată rapidă de cezar

Pregătire:

Tăiați salata și puneți-o într-un castron cu celelalte ingrediente.

Se amestecă gălbenușul de ou, muștarul și sosul worchester pentru dressing. Condimentați cu condimente, adăugați uleiul, sucul de lămâie, apoi încălziți într-o tigaie mică la foc mic. Se amestecă brânza, se așteaptă până se topește și se scoate de pe foc. Se lasă să se răcească ușor, apoi se presară salata.