Salată de cezar dietetică

salată

Dezavantajul popularei salate de cezar este că are foarte multe calorii. Cu toate acestea, cu câteva modificări, putem reduce caloriile la jumătate sau chiar la o treime! THE salată de cezar dietetică un exemplu excelent în acest sens și, de asemenea, foarte delicios.

Ingrediente

  • 1 cap de salată română
  • 2 felii de pâine sănătoasă (vezi sfaturi)
  • 6 felii de hamsii proaspete (marinate în ulei sau oțet)
  • 1 cățel de usturoi

Pentru pansament:

  • 2 felii de hamsii
  • 3 linguri iaurt grecesc (sau cremos)
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 linguriță de muștar Dijon (opțional)
  • Lămâie
  • 2 dkg parmezan ras
  • Sare piper

Pregătirea

  1. Frunzele de salată sunt spălate și uscate într-o centrifugă de salată.
  2. Rupeți manual frunzele mai mari în jumătate.
  3. Facem pâine prăjită din feliile de pâine, o frecăm cu usturoi, o tăiem cubulețe mici.
  4. Suprafete: Răzuți usturoiul într-un mortar și zdrobiți-l într-o pastă cu hamsii și muștar. Adăugați iaurtul pe lingură. Condimentează după gust cu sare, piper și suc de lămâie.
  5. Puneți frunzele de salată într-un bol de amestecare, presărați cu cuburi de pâine prăjite, felii de hamsii, turnați peste idee, apoi presărați cu (puțin!) Parmezan.

sfaturi

  • Se amestecă salata înainte de servire.
  • Rețeta de mai sus este o rețetă de bază - o putem îmbogăți cu piept de pui sau pește slab, la grătar, dar și cu slănină (fără grăsimi) sau cu crab de creveți.
  • Iubitorii de maioneză pot pune 1-2 linguri de lite în pansamentmaioneză.
  • Pâinea trebuie să fie secară integrală sau pâine de spelte, îmbogățită cu semințe.
  • Conserve în loc de hamsii proaspete marinate, dar și depozitate în sticlă.
  • Salata dietetică de cezar este ideală pentru serile de vară ca acompaniament la grătar.