Salată de cuscus cu legume prăjite ceresc pentru cină pentru un somn bun

Se spune adesea că merită să mâncăm mâncare pentru cină care nu stă pe stomacul nostru. Acesta este modul în care ne putem asigura somn odihnitor și vise dulci. Această salată de cuscus este bogată în substanțe nutritive, hrănitoare datorită legumelor, dar în același timp nu stă pe stomac, deci este o alegere excelentă pentru cină pentru întreaga familie. Hai sa incercam!

salată

Salată de cuscus prăjită cu legume de la Expoziția de bucătărie (28 februarie - 1 martie) Sursa: Expoziția de bucătărie

Salată de cuscus prăjită cu legume

Ingrediente pentru legume prăjite:

  • 1 cartof dulce mic
  • 1 sfeclă mică
  • 1 morcov mic
  • 2 linguri de ulei de măsline, sare, piper

Ingrediente pentru cuscus:

  • 10 kg de cuscus
  • 1,5 dl de apă fierbinte
  • jumătate de suc de lămâie
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 1 linguriță de chimen
  • 1 lingurita curcuma
  • 1 mână mică de coriandru proaspăt
  • 1 fir de ceapă de primăvară
  • sare piper

Servirea ingredientelor:

  • 1 mână de semințe de rodie
  • 10 kg de brânză naturală vegetală

Pregătire:

Feliați subțire cartofii dulci, sfecla și sfecla.
Sare, piper, se toarnă peste ulei și se coace într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade timp de 20 de minute.
Se amestecă cuscusul cu chimen, curcuma, un praf de sare și piper.
Se toarnă apă fierbinte peste el, se amestecă, se acoperă și se lasă să stea timp de 10 minute. Se amestecă bine cu o furculiță în minutele 2 și 5.
Tăiați coriandrul și ceapa de primăvară. Se amestecă cuscusul terminat cu ulei de măsline, suc de lămâie, coriandru și ceapă de primăvară.
Când legumele prăjite sunt gata, transformați-le și în ea.
Luați-o pe o farfurie, sfărâmați brânza vegetală pe ea și presărați-i cu semințe de rodie.
Adăugați pofta bună!